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俏廚甜兒 第一章
作者:晏柔
   
  「季展哥哥,閉上你的眼睛,我來(lái)考考你!」

  「沒(méi)問(wèn)題!你盡管問(wèn)。」

  「何謂八珍?」

  「根據(jù)《禮記》內(nèi)則中記載.一為淳熬,二淳母,三、四為炮豚、羊肉,五來(lái)擣珍,六為漬,七珍熬煎,八肝膋!

  「那五味又是什麼?」

  「五味共九型,細(xì)分則約為五十馀味。有酸味型、甜味型、咸味型、辣味型、香味型、鮮味型,還有麻味型、苦味型,以及淡味型。酸味型包含酸辣味、酸甜味、茄汁味。甜味型包含甜香味、荔枝味、甜咸味。咸味型則有咸香味、咸酸味、咸辣味、咸甜味、醬香味、腐乳味還有……怪味。至於辣味型呢……甜兒,可不可以給我一點(diǎn)提示?」

  九歲的甜兒手里捧著一本厚厚的經(jīng)書,坐在河邊的大石頭上。圓白柔嫩的臉頰,掛著菱角般微翹的紅潤(rùn)嘴兒,一笑就像是會(huì)滴出蜜來(lái),臉上的兩個(gè)小小梨渦,襯得她更是嬌俏可人。她是城東高升酒館主廚的女兒,名叫李甜。

  而坐在她身邊的那位小公子,是長(zhǎng)她四歲的何季展。俊秀的眉配著挺直的鼻,生得一副俊俏模樣。不過(guò)他那蒼白的臉色以及略顯單薄的身子,一看就知道他的身子骨不是很好。他是城西饌食樓的小少爺,也就是饌食樓大老板何畢的三子。

  「提示啊,好,我看看!嗯……你背到哪兒了呢?」

  「辣味型!

  「辣、辣味型,有那個(gè)……古月辣味,還有什麼禾日辣味,等等,還有……一個(gè)艸字加上什麼介的末味,跟……」甜兒瞇著雙眼,吃力地讀著經(jīng)書上不太認(rèn)得的字,一面對(duì)著何季展提示道。

  何季展聽(tīng)得是又好氣又好笑,忍不住取笑說(shuō):「甜兒,平時(shí)叫你好好跟著我習(xí)字你又不要,現(xiàn)在知道識(shí)字的重要了吧?」

  「哼!我也不愿意。≌l(shuí)叫那些字長(zhǎng)得那麼奇怪。如果它們長(zhǎng)得像雞啊、魚啊或是白菜、蘿卜什麼的,我就不會(huì)認(rèn)錯(cuò)了!固饍阂桓蔽鼧,似乎不識(shí)字是字的錯(cuò),而不是她的錯(cuò)。

  這個(gè)論調(diào)讓他聽(tīng)得一陣無(wú)奈。這個(gè)甜兒,古靈精怪不說(shuō),腦子里凈是一大堆稀奇古怪的點(diǎn)子。

  「哈哈,甜兒,我真是輸給你了,哈……咳!咳!」他笑到一半,竟然咳了起來(lái)。

  「咳咳!咳!」他趕緊拍拍胸脯,希望能將咳嗽制住。

  「季展哥哥,你還好吧?」甜兒見(jiàn)他老毛病發(fā)作,連忙放下手中經(jīng)書,以她小小的軟手不停地替他拍背。

  只是何季展的咳嗽不但沒(méi)有減緩的趨勢(shì),反而咳得滿臉漲紅,最後甚至喘不過(guò)氣來(lái)。

  「咳、呃!」

  「季展哥哥!」甜兒著急地望著他通紅的臉蛋。

  一時(shí)無(wú)法呼吸的他,痛苦地舉起手示意她,自他的衣服里拿取東西。

  「藥是不是?!」她慌亂地自何季展的衣服里掏出一個(gè)淡綠色瓷瓶,打開(kāi)瓶塞後,一股藥香迎面撲鼻而來(lái)。

  她自瓶中倒出三粒墨綠色藥丸放在他的手里,然後以最快速度奔向河邊捧回一掬清水,讓他能夠順利服藥。

  墨綠色的藥丸隨著河水順喉而下,何季展的喉嚨頓時(shí)一陣舒適,整個(gè)人放松下來(lái)。

  「呼呼!」他微喘著氣,無(wú)力地靠在甜兒身上。

  「季展哥哥,你好些了吧?」她擔(dān)憂地看著他。

  何季展看著她那張因?yàn)閾?dān)心而快哭出來(lái)的臉,勉強(qiáng)微笑說(shuō)道:「別擔(dān)心,我好、好很多了。」

  甜兒頭上的兩條發(fā)辮,剛好垂落在何季展鼻前,發(fā)辮上隱隱傳來(lái)的甜香,像是剛出爐的點(diǎn)心般,讓他舒展了因痛苦而緊皺的雙眉。

  「你的名字跟人真的很像!顾乱庾R(shí)地脫口說(shuō)道。

  「什麼?」她不解地問(wèn)。

  「呵呵,沒(méi)什麼!顾p輕笑道。

  「對(duì)了!等我一下。」

  她忽然想起什麼,猛然站起身子,何季展一時(shí)間失去平衡,向右倒了下去。

  「甜兒!你要干什麼?」他狼狽地自地面坐起,看著她跑到河邊的大石堆。

  這大石堆是她平時(shí)磨練廚藝的地方,正中央三顆大石頭堆疊起來(lái)便是簡(jiǎn)便的爐灶。

  甜兒自石頭爐灶旁取出一大片面皮,鋪在另一塊乾凈的石頭上,均勻地撒上一撮撮淺褐色粉末,再將作為爐灶的石頭以柴火先行加熱,接著又將面皮放上去。

  在熱燙石頭的烘烤下,不一會(huì)兒,那塊餅皮便傳出陣陣焦香,上頭原先的淺褐色粉末也逐漸融化成液態(tài),蔓延至整張餅皮。

  她專注地盯著餅皮上的淺褐色液體,等到液體滾出泡泡後,才將柴火移開(kāi),讓石頭的馀溫將整張面皮煎脆烤熟,當(dāng)溫度漸涼,餅上的液體凝結(jié)成淺黃色的透明結(jié)晶,她立即取出小刀將酥脆的餅皮切下一大塊,遞給一旁等候的何季展。

  「季展哥哥,你嘗嘗!

  他接過(guò)餅皮,放進(jìn)嘴里輕輕一咬,一股濃郁的甜香立即散布開(kāi)來(lái)。酥脆的餅皮在舌間跳躍,淺黃色的糖片入口即化,像是忽然涌出的蜜泉般,源源不絕地充斥在嘴里。微焦的餅皮不僅有著原始小麥香,餅皮上那濃郁的糖蜜更是搭配得天衣無(wú)縫,令人回味無(wú)窮、齒頰留香,不過(guò)兩者之間似乎還參雜著一股極為清香的味道。

  「咦……那是什麼味道?」他一面細(xì)細(xì)咀嚼,一面在腦海里尋思那股奇異清香的來(lái)源。

  甜兒看見(jiàn)他苦苦思索的模樣,在一旁得意地笑了起來(lái)。

  「啊!我知道了,是桂花的香味!」

  「嘻!季展哥哥,你真聰明,剛剛我在餅皮上撒的淺褐色粉未是風(fēng)乾的蜂蜜桂花釀。你再仔細(xì)瞧瞧,面皮里是不是有一點(diǎn)一點(diǎn)淺色的顆粒。磕鞘枪鸹!

  聽(tīng)完她的說(shuō)明,何季展打從心底佩服起眼前這女娃兒的細(xì)密心思。

  「對(duì)了,甜兒,你這道點(diǎn)心有名字嗎?」

  「名字?什麼名字?那不就是面皮上沾一層桂花蜂蜜糖衣烤成的脆餅嗎?」

  「咳!」他被她天真的話語(yǔ)嗆住,連忙咽了口口水將梗在喉嚨的餅皮碎屑吞下,才又說(shuō)道:「那我?guī)瓦@道點(diǎn)心取個(gè)名好了。蜂蜜、桂花、脆餅……我想就叫『金黃脆蜜桂花餅』好了!」

  「嗯……聽(tīng)起來(lái)好像不錯(cuò)耶。季展哥哥!你真有學(xué)問(wèn)!

  「如果甜兒喜歡,那麼以後只要你發(fā)明一道新菜,我就幫它們?nèi)(gè)名字,你說(shuō)好不好?」

  「嗯!」

  看著她臉上那抹燦爛的笑容,何季展不禁心曠神怡,又拿起手上脆餅,大大咬了一口。這金黃脆蜜桂花餅不僅賣相十足,口感獨(dú)特,風(fēng)味亦是絕佳,與他們饌食樓的甜點(diǎn)比較起來(lái)是有過(guò)之而無(wú)不及,不愧是前任御廚李鐵鍋——李善仁的女兒。

  「好不好吃?」甜兒故意問(wèn)道。

  「當(dāng)然好吃!」他一口一口咬著脆餅,吃得是津津有味。

  她看著他吃東西的模樣,覺(jué)得十分好看,不知不覺(jué)竟脫口而出,「季展哥哥,你真的很漂亮耶!」

  「呃!咳、咳!」聽(tīng)見(jiàn)她這句話,他忽然被滿嘴的脆餅噎住,嗆了兩聲才能開(kāi)口說(shuō)話,「甜兒,你怎麼突然這麼說(shuō)?」

  「我想,如果我有一個(gè)長(zhǎng)得像你一樣的姊姊,那該有多好?」

  「甜兒!」他對(duì)她的話感到有些哭笑不得,接著又小聲補(bǔ)充了句,「還好不是。」

  「你說(shuō)什麼?」她沒(méi)有聽(tīng)清楚。

  「沒(méi)!我說(shuō)餅真的很好吃,我可不可以再吃一塊?」

  「嗯!」她笑了,臉頰上的梨渦微漾。

  何季展看著她的笑瞼,不知為何心底有些異樣的感覺(jué)。兩年前他為了躲避爹的叨念以及教書先生的逼迫,來(lái)到這平時(shí)人煙罕至的河邊,想不到卻在這遇見(jiàn)翻著一本厚厚經(jīng)書的小人兒——當(dāng)時(shí)年僅七歲的甜兒。

  甜兒的爹原是宮廷的第一御廚,因?yàn)槟承┰螂x開(kāi)皇宮,帶著小小的她來(lái)到這毫不起眼的城鎮(zhèn)生活。他在城東的高升酒館擔(dān)任主廚,而天資聰穎的甜兒自幼耳濡目染,小小年紀(jì)就懂得品嘗試味,評(píng)論得頭頭是道,明眼人一看就知她在此方面有過(guò)人之才。

  但身為前任御廚的父親,卻不許她親執(zhí)廚柄、下廚燒菜,僅讓她參與調(diào)味過(guò)程。好學(xué)的甜兒無(wú)法滿足現(xiàn)狀,但幾次懇求父親都沒(méi)有用。

  在一次偶然情況下,她發(fā)現(xiàn)父親的床底下藏有一本厚書,翻開(kāi)來(lái)看竟畫滿一頁(yè)頁(yè)的食材以及烹煮之法,她如獲至寶地趁機(jī)將它偷偷攜出,在河邊找到這個(gè)隱密的地點(diǎn)偷習(xí)廚藝。

  只是書上除了圖畫之外,其馀的字面解釋她都看不懂,這時(shí)恰巧遇見(jiàn)識(shí)字的何季展,從此展開(kāi)兩年多的合作。這段期間他念、她煮,她煮、他試,他們兩小無(wú)情,約定誰(shuí)都不可泄漏這個(gè)秘密。

  由於何季展是城西饌食樓大老板的小兒子,所以各類食材的取得皆難不倒他,甜兒在他的幫助之下,順利練就一身驚人廚藝。

  午後的微風(fēng)徐徐吹來(lái),他倆不知不覺(jué)肩并著肩睡去,待一覺(jué)醒來(lái),已是黃昏。      「糟了!怎麼這麼晚了?我得趕快回去,不然又要挨爹的罵了!」方才的午後睡意,一下子被天邊的紅日驚醒過(guò)來(lái),連忙跟何季展道別,著急地往回家的路上趕去,「季展哥哥,我回去了!

  「路上小心。」

  「嗯!

  「啊!甜兒……我……」他突然想起一件事,卻不知該如何開(kāi)口。

  「什麼事?」甜兒回頭問(wèn)道,夕陽(yáng)將她小小的臉蛋染成一片緋紅。

  「不,沒(méi)事,你趕快回去吧!」

  「嗯,再見(jiàn)。」她揮著手,向他道別。

  看著她離去,何季展悶悶地站在原地不發(fā)一語(yǔ)。其實(shí)他目前正面臨一個(gè)無(wú)法抗拒的難題。

  「甜兒,你自己要多多保重啊!」他暗中嘆了口氣,戀戀不舍地望著眼前這片與她相處了兩年多的地方。

  在爹的堅(jiān)持下,他明天就要起程上京去了。十三歲的他將要遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),前往京城的書院寄讀,以考取功名完成爹對(duì)他的期許以及心愿,但他卻無(wú)法啟齒向甜兒開(kāi)口道別。

  「我會(huì)想你的!顾p聲低喃,「你也要想我呀!」

  誰(shuí)知這一別,轉(zhuǎn)眼就是七年。

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  「甜兒、甜兒!」楊玉紅捧著一疊碗盤經(jīng)過(guò)後院,欲走到廚房遞給母親楊嬸清洗,碰巧看見(jiàn)甜兒坐在水井旁發(fā)呆,於是便開(kāi)口喚她。

  「嗯……什麼事?」她下意識(shí)地回答,事實(shí)上她早已進(jìn)入半睡眠狀態(tài)。

  昨晚她研究一份得來(lái)不易的菜譜,沉迷到忘了睡覺(jué)時(shí)間,待一回神,天早已蒙蒙亮起。

  「財(cái)叔在前堂叫你呢!

  「喔!我知道了!顾悦院卣酒穑坌殊斓爻穹孔呷。      「甜兒,你要去哪?」楊玉紅吃驚地問(wèn)道。

  「前堂。 

  「可是那里是柴房呢,前堂在那!」她勉強(qiáng)騰出一只手,指引她正確的方向。

  「喔!小紅,謝謝你!顾龔堥_(kāi)半瞇的眼,順著她手指的方向,拖著沉重的腳步往前堂走去。

  「唉,更是的!」楊玉紅輕輕搖頭嘆息,接著便趕緊轉(zhuǎn)身走向廚房。

  迷迷糊糊地走著,甜兒眼前彷佛出現(xiàn)許許多多的食材在半空中飛舞著。

  「白菜、細(xì)筍、蘿卜、竹筍、韭菜、豆腐、黃魚、肉絲、兔腿、鴨掌……還有——豬頭!」

  什麼?她愕然發(fā)現(xiàn)眼前出現(xiàn)一個(gè)巨大的豬頭,瞪著銅鈐大的眼直盯著她瞧。

  「嗯,頭皮、耳朵、頰肉、鼻子、舌頭!顾龑⒇i頭上可以當(dāng)作食材的部位一一道出。

  沒(méi)想到眼前那顆豬頭竟然開(kāi)口說(shuō)話了,「死甜兒,你將我當(dāng)成什麼了?豬頭嗎?!」

  「哇!」她被眼前會(huì)說(shuō)話的豬頭嚇了好大一跳,這才從睡夢(mèng)中完全驚醒,她定神一看,原來(lái)眼前的并不是什麼豬頭,而是高升酒館許老板的兒子許正寶。

  「寶哥,怎麼是你?」

  「甜兒,我有長(zhǎng)得那麼丑嗎?竟然被你看成豬頭!

  「沒(méi)、沒(méi)有啦,你不要誤會(huì),是因?yàn)閺N房剛剛送來(lái)了一頭豬,我在想該怎麼料理才好!顾ε阈Φ,以免傷了他的心。

  說(shuō)真的,眼前的許正寶長(zhǎng)得一點(diǎn)也不像豬,他有一副昂藏的身子,臉上端正的五官透露出一絲憨厚,如果勉強(qiáng)要形容的話,還比較像是一頭牛。

  「嗯……甜兒,你的氣色不是很好,要不要先回家休息?」長(zhǎng)甜兒兩歲的許正寶十分擔(dān)心地看著她蒼白的臉蛋。

  不過(guò)甜兒婉拒了他的好意,因?yàn)樗幌胱屓魏稳酥雷约和硭脑颉?br />
  「謝謝寶哥的關(guān)心,甜兒沒(méi)事。對(duì)了,聽(tīng)說(shuō)財(cái)叔找我,我要趕快過(guò)去。」她話一說(shuō)完,便匆忙地往前堂跑去。

  掌柜的財(cái)叔撥著眼前跟隨他二十幾年的算盤,眼角馀光瞄到甜兒走來(lái),於是抬起頭問(wèn):「甜兒,你爹還是在廚房喝酒嗎?」

  她低著頭回答,「財(cái)叔,我爹他……他還是老樣子!

  「唉!這樣下去不是辦法。你知不知道這三年來(lái)我們酒館月月赤字,如果你爹再繼續(xù)這樣下去,恐怕我們酒館撐不了多久嘍!关(cái)叔深深嘆了口氣。他也不想在這把年紀(jì)失業(yè),況且他在高升酒館也服務(wù)二十馀年,對(duì)這間酒館自然有著超乎尋常的情感。

  「我知道!固饍旱难劭舴杭t。她知道,要是酒館真的關(guān)了,那她跟爹爹就得流落街頭了。

  「財(cái)叔,不會(huì)的!我不會(huì)讓這間酒館就這麼關(guān)門的!古c楊玉紅自後院踏進(jìn)前堂的許正寶,恰巧聽(tīng)見(jiàn)兩人的對(duì)話,不禁熱血洶涌、慷慨激昂地說(shuō)。

  「是、是!不愧是我的好兒子,如果你真那麼有本事,那你也給我上京考個(gè)狀元回來(lái)!垢呱起^的老板——許高升剛好自外收租歸來(lái),聽(tīng)見(jiàn)兒子這麼說(shuō),忍不住大聲取笑。

  許正實(shí)聽(tīng)見(jiàn)老爹的話,重重地嘆了口氣道:「爹!你怎麼這麼說(shuō),你明知道我不是讀書的料!

  自從前些日子,京城里傳回七年前舉家搬往京城的饌食樓三少爺高中狀元的消息,許正實(shí)的耳根子就沒(méi)一天清靜過(guò)。

  數(shù)年前延安城里,城西的饌食樓與城東的高升酒館皆是城里數(shù)一數(shù)二的大飯館,由於兩家的菜都十分好吃,所以競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,兩家的老板更是視對(duì)方為一生勁敵,無(wú)論什麼都要和對(duì)方一較長(zhǎng)短、互爭(zhēng)高下。

  不過(guò)在饌食樓的老板何畢決定舉家搬遷進(jìn)京後,情況就大為逆轉(zhuǎn),高升酒館自此榮獲延安城第一酒樓的稱號(hào),讓許高升以及高升酒館著實(shí)風(fēng)光了好幾年。

  只可惜好景不長(zhǎng),三年前,高升酒館的大廚李善仁不知為何因素,竟然沉溺於杯中物,廚房的工作逐漸荒廢,不但料理的味道走樣,脾氣也一天比一天暴躁,因此酒館里原本高朋滿座的情形越來(lái)越少,到最後,整間酒館即使在中午生意最好的時(shí)刻也只有三五桌?停覂H只是喝酒而不點(diǎn)菜。

  迫於無(wú)奈,許高升遣散了多馀的人手,只留下掌柜的財(cái)叔、廚婦楊嬸、人稱李鐵鍋的主廚李善仁,還有跑堂的楊玉紅以及甜兒。

  「看來(lái)我這次非得跟那李鐵鍋好好談一談不可!」許高升氣呼呼地抽著煙管,欲轉(zhuǎn)身走向廚房。

  「等等!」甜兒走向前阻止道:「許叔,我……」

  「甜兒你放心,許叔不是要趕你們走,而是聽(tīng)說(shuō)那個(gè)何老頭將會(huì)在明年初帶著一家大小回鄉(xiāng)祭祖,為了不讓他把我看扁,所以我想跟你爹談?wù)劊M枚潭處讉(gè)月的時(shí)間趕緊研發(fā)新菜色,重振我們高升酒館的威名!」

  許高升是看著甜兒長(zhǎng)大的,他也心疼她除了爹以外,就無(wú)依無(wú)靠的情形,更何況善解人意的甜兒是那麼的惹人憐愛(ài),如果有機(jī)會(huì),他希望她能成為許家的媳婦。

  所以,他轉(zhuǎn)頭對(duì)著杵在一旁的兒子說(shuō)道:「咳!正寶,你跟甜兒去點(diǎn)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)還剩下些什麼材料,如果有缺記得向『萬(wàn)貨行』張老板叫貨!顾浪@個(gè)寶貝兒子對(duì)甜兒甚有好感、照顧有加,因此時(shí)常故意制造機(jī)會(huì)讓他們兩人獨(dú)處。

  「是,爹!」

  「知道了!箖扇送暬卮穑会徂D(zhuǎn)身往後院的倉(cāng)庫(kù)走去。

  許高升也銜著煙管,跟著到後院廚房想找李善仁商量事情。

  在前往倉(cāng)庫(kù)的路上,走在許正寶身後的甜兒,腦子里浮現(xiàn)方才許高升的話,他說(shuō)明年初饌食樓的何老板會(huì)帶著全家回鄉(xiāng)祭祖,那意思是說(shuō),那個(gè)人也會(huì)一起回來(lái)嘍!想到這兒,她內(nèi)心不禁感到一陣激動(dòng),心兒猛跳個(gè)不停。

  這幾年來(lái),每當(dāng)她感到傷心難過(guò)的時(shí)候,都是那段與他相處的快樂(lè)回憶安撫她、陪她度過(guò)的,雖然他的不告而別著實(shí)讓她傷心了好一陣子,但她相信總有回來(lái)的一天。而如今已過(guò)了七年,他終於要回來(lái)了。

  「季展哥哥……」她小聲地念著他的名字,想著與他之間的一切,臉頰瞬間緋紅一片。

  「甜兒,你怎麼了?」許正寶聽(tīng)見(jiàn)身後傳來(lái)低喃聲,以為甜兒想對(duì)他說(shuō)些什麼,趕緊停下腳步轉(zhuǎn)頭一看,沒(méi)想到映入眼簾的竟是她那張紅潤(rùn)、俏麗的容顏,還有唇邊那朵甜美的笑。他看著看著,不禁癡了。

  甜兒自幻想中清醒,發(fā)現(xiàn)他竟然愣愣地盯著自己瞧,不禁好奇問(wèn)道:「寶哥?你怎麼了?」在她心中,許正寶只是一個(gè)疼愛(ài)她的哥哥,她對(duì)他的情感從來(lái)不參雜半點(diǎn)男女情愛(ài)。

  面對(duì)她的疑問(wèn),許正寶趕緊移開(kāi)視線,憨憨地笑說(shuō):「沒(méi)、沒(méi)什麼!」他開(kāi)始認(rèn)真思考,是不是該趁這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)她表白心意?墒钱(dāng)他尚未下定決心時(shí),一個(gè)緊張的聲音自前堂方向傳了過(guò)來(lái)

  「老板、老板……哎呀,不好了!寶哥,有人、有客人上門了。」原來(lái)是楊玉紅的叫聲,只見(jiàn)她倉(cāng)皇地自前堂跑進(jìn)來(lái),樣子顯得十分驚慌。

  「小紅,有客人上門是件好事,還不快快上茶!乖趶N房里頭的許高升也同時(shí)聽(tīng)見(jiàn)她著急的叫聲,於是銜著煙管走出來(lái)。

  「我是上了茶,但是那些客人口口聲聲說(shuō)要找老板,他們一個(gè)個(gè)看起來(lái)兇神惡煞的樣子,我很害怕,所以財(cái)叔就叫我快點(diǎn)進(jìn)來(lái)請(qǐng)您出去……」楊玉紅氣喘吁吁地說(shuō)著。

  從她驚慌的神情看來(lái),想必外頭那幫人馬來(lái)意不善。

  「爹,我先出去看看!乖S正寶聽(tīng)見(jiàn)她的形容,怕父親一出去會(huì)受到傷害,因此自告奮勇一馬當(dāng)先,希望他壯碩的外型能讓外頭的客人感到一絲警戒。

  「寶哥,等等,我也去!固饍阂哺鋈ァ

  「小紅,你還不快點(diǎn)過(guò)去?」許高升催道。因?yàn)闂钣窦t的工作是負(fù)責(zé)幫客人點(diǎn)菜,要是她不在,前堂豈不剩下財(cái)叔一人應(yīng)付?

  「喔!」她這才想起自己的責(zé)任,趕忙提起裙擺奔向前堂。

  當(dāng)許正寶沖進(jìn)前堂時(shí),他不禁嚇了一跳。只見(jiàn)正中央幾張桌子被一群腰間佩帶大刀的黑衣巨漢占滿,算算人數(shù)約有十五、六人,而一旁的財(cái)叔則是膽戰(zhàn)心驚地哈腰招呼,長(zhǎng)滿皺紋的額頭冷汗涔涔。

  他擔(dān)心財(cái)叔年事已高受不了這種緊張場(chǎng)面,趕緊走上前去接替他的工作,客氣地向眾人說(shuō)道:「各位客倌,請(qǐng)問(wèn)你們要點(diǎn)什麼?」即使許正寶強(qiáng)裝鎮(zhèn)定,他的話尾還是稍稍顫抖著。

  「每桌先給我上幾大壇子的酒讓我們解解渴,至於菜嘛,你們館子里有哪些好菜?」其中一名面貌兇惡的漢子,惡狠狠地問(wèn)道。

  剛回前堂的楊玉紅,鼓起生平最大的勇氣走上前為眾人介紹道:「我……我們高升酒館最著名的菜式是西湖醋魚、生爆鱔片、龍井蝦仁、束坡?tīng)F肉、荷葉粉蒸肉,還有叫化雞等等……不知各位大爺要來(lái)些什麼?」她顫抖地推薦了幾道店內(nèi)名菜,豈料眼前幾個(gè)巨漢搖頭的搖頭,嘆氣的嘆氣,似乎對(duì)於這些菜色不甚滿意。

  「小姑娘,你們除了小蝦、小魚外,還有些什麼?」其中一名巨漢問(wèn)道。

  可是任憑楊玉紅如何思索,也想不出其他別致菜色,她趕緊望向許正寶求救。

  別無(wú)他法的許正寶只好上前答道:「各位爺,這些是我們高升酒館最出名的菜色,不妨先上幾樣嘗嘗,如果不合各位的口味,我再叫廚房另外換上,如何?」

  幸好所有大漢無(wú)人反對(duì)這個(gè)提議,他趕緊讓楊玉紅到廚房下菜單,而自己則到酒窖搬酒,此時(shí)堂上早已不見(jiàn)甜兒的身影。

  酒一上桌,數(shù)名大漢便迫不及待地拍開(kāi)壇上封泥,大口喝了起來(lái),堂內(nèi)一時(shí)酒香四溢,熱鬧滾滾。

  站在後院與前堂交界處的許高升聽(tīng)見(jiàn)兒子順利解決問(wèn)題,高興地直拍胸口,長(zhǎng)吁了一口氣,隨即又想起這時(shí)李善仁應(yīng)該還在廚房里爛醉著,哪有辦法應(yīng)付這批菜單?

  可過(guò)了一會(huì)兒,他竟看見(jiàn)楊玉紅端著一大盤青翠的炒青菜走向前堂。      「等等!小紅,你這菜是怎麼來(lái)的?」許高升攔住她,好奇地問(wèn)。

  她滿瞼不解,疑惑回道:「這菜是廚房的李師傅做出來(lái)的,有什麼問(wèn)題嗎?」

  「不、沒(méi)事!顾婀种挪唤闪丝跉,或許是李善仁酒醒了吧。心里想歸想,但他還是狐疑地轉(zhuǎn)身走向廚房,企圖一探究竟。

  當(dāng)他走到廚房出菜窗邊時(shí),沒(méi)想到甜兒突然探出頭來(lái)對(duì)他說(shuō):「許叔,對(duì)不起,我和楊嬸兩人忙著幫爹爹洗菜、配料,要麻煩您跟寶哥到倉(cāng)庫(kù)拿取十馀人份的食料。」

  「好、好!乖S高升連忙將手里的煙管系回腰帶,卷起袖子招來(lái)剛上完酒的許正寶,一同前往倉(cāng)庫(kù)搬食材。

  其實(shí),廚房中的李善仁一直呈現(xiàn)昏睡狀態(tài),方才那盤青菜是甜兒炒的。甜兒在聽(tīng)見(jiàn)前堂那番談話後,知道目前的爹是無(wú)法料理這麼多人份的菜,即使真的出菜也不敢保證味道鮮美。她暗自心急,一時(shí)之間也想不出法子,此時(shí),一個(gè)念頭自內(nèi)心升起,雖然她曾經(jīng)答應(yīng)爹不可這麼做,不過(guò)事到如今也沒(méi)有別的辦法了,因此她趁沒(méi)人注意時(shí),一古腦兒地溜進(jìn)廚房里。

  「甜兒,發(fā)生什麼事了?外頭怎麼鬧烘烘的?」正在廚房洗碗的楊嬸,看著她那副驚慌的神情擔(dān)心地問(wèn)道。

  「楊嬸,我爹他酒醒了嗎?」

  「還沒(méi)呢,你看看他身邊那幾只酒瓶,都是空的。剛剛連老板進(jìn)來(lái)叫他都沒(méi)反應(yīng),可見(jiàn)他真的醉死嘍!」話語(yǔ)中可以知道楊嬸有些生氣李善仁這樣不負(fù)責(zé)任。

  「楊嬸,對(duì)不起!給您添麻煩了!顾赖灰茸磲峋蜁(huì)亂發(fā)脾氣,平時(shí)與他一起工作的楊嬸,想必受了不少委屈。

  「可憐的甜兒,這不能怪你。」楊嬸想起李善仁對(duì)甜兒的漠視,甚至常對(duì)她惡言相向,不禁相當(dāng)心疼。

  「楊嬸,您不用擔(dān)心,甜兒沒(méi)事的!顾首鲌(jiān)強(qiáng)地回道。誰(shuí)知道她曾在無(wú)數(shù)個(gè)夜晚因?yàn)榈鶡o(wú)理的斥責(zé),抱著棉被無(wú)聲地淌淚呢?

  「楊嬸,既然我爹暫時(shí)醒不過(guò)來(lái),有一件事必須請(qǐng)您幫我。剛剛我們酒館來(lái)了十幾個(gè)身穿黑衣、看起來(lái)很可怕的客人,他們個(gè)個(gè)吵著要喝酒用膳,偏偏現(xiàn)在我爹又無(wú)法做菜,所以……」她說(shuō)到這里頓了一下。

  「哎喲!這可該怎麼辦?」楊嬸不由得擔(dān)心地驚叫出聲。

  「就由我來(lái)做吧!」她以堅(jiān)定的口氣說(shuō)道。

  「甜兒,你行嗎?」楊嬸訝異地問(wèn),她從不知道甜兒會(huì)做菜。

  「嗯!楊嬸您放心好了,沒(méi)問(wèn)題的,只是希望您別讓我爹知道這件事。」

  「好、好!」楊嬸急忙回應(yīng)。

  「那麼就要麻煩您,先幫我準(zhǔn)備我們酒館各式菜色的材料!

  楊嬸一聽(tīng)見(jiàn)她的吩咐,便火速在廚房里動(dòng)作起來(lái),她先是將盛裝各式調(diào)味料所需的碗,一個(gè)接著一個(gè)地?cái)[放在爐灶旁的料理桌上,然後開(kāi)始洗菜、切肉。

  「對(duì)不起,爹,甜兒這次沒(méi)辦法遵守跟您的約定了!

  甜兒看著在廚房角落椅子上睡得正沉的李善仁,卷起袖子,解開(kāi)兩側(cè)發(fā)辮,將頭發(fā)盤於頭頂,接著便拿起砧板旁的大菜刀,俐落地抓起一把楊嬸已洗過(guò)的新鮮蔬菜,以肉眼幾乎看不清的速度,飛快地在砧板上切了起來(lái)。




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