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食神管家 第3章(2)
作者:桐伊
  玉饌賓酒店,并不是連鎖型態的大型酒店,一開始只是一家中型餐館,隨著手藝與口碑而日益壯大,最后還因為名氣響亮,吸引國際間的美食評論家來品嘗,因此聲勢更上一層樓,漸漸發展成大型的餐飲酒店,更被評為六星級的酒店。

  杭其洋,杭在錫的父親,將原本的餐館發揚光大,玉饌賓可以說是他畢生的心血。

  為了精益求精,杭其洋年年都會發表一次新菜色,三至五道菜色不等,回饋舊顧客,也希望能吸引新顧客,因此,雖然身為董事長的杭其洋已經退出廚房多年,但這個慣例被留了下來,成為玉饌賓酒店的年度重要盛事。

  然而其它各大知名飯店、酒店、連鎖餐飲業,為了不讓他們專美于前,也紛紛選在每年十月籌辦這樣的盛事,于是漸漸地這已經不僅僅是為了回饋舊客戶的手段,而是發展成各家飯店、酒店一別苗頭的活動,內行人都戲稱這是一年一度的“名廚之戰”。

  本來玉饌賓的新菜色均是由大廚研發,但就在兩個月前,杭其洋要求從未參與過新菜色研發的杭在錫加入,并希望他代表玉饌賓的二廚,加入團隊協助主廚,期望料理能有新的變化,繼續得到顧客的喜愛。

  當他聽見父親的要求時,第一時間是不愿接受的,因為他有自己的骨氣,雖然人人羨慕他是玉饌賓的少東,但是他期望大家看見的是他的努力,而不是先天上的身分背景,也是因為這樣,所以這些年他堅持不加入玉饌賓的經營團隊或是廚房,而選擇自己開一家小餐館。

  有一個家喻戶曉的廚師父親,從小又生活在口碑好的餐館,長大后又天天窩在六星級的廚房中,杭在錫當然要這么厲害——從小到大,他聽見的都是這種似褒若眨的恭維聲,每個人看見的是他背后的條件,卻不是他本身的努力與能力。

  他不愿意再被這么說。

  可是,當杭在錫理所當然地拒絕父親的要求時,他沒聽見父親如往常般的埋怨怒斥,他只聽見無奈的嘆息聲與一句“我知道了,你有你的堅持,我不應該將期望壓在你身上”然后他看見父親疲憊的臉色,與不知從何時起逐漸花白的頭發。

  杭在錫驚覺,他的父親,他永遠生氣勃勃、玉樹臨風的父親已經年老了。

  “爸,你該知道,我只是不希望外人說我只是運氣好出生在好人家,我希望大家看見我的努力與自身的能力!

  “難道你為了你的自尊,就永遠不回來幫我?”自從杭在錫獨立在外開餐館之后,他們總是為了這件事爭執,當父親的氣兒子太在乎別人的閑言閑語,做兒子的氣父親不了解自己的傲氣。

  “等大家認同我的能力,到我必須接手玉饌賓的那一天時,我相信也不會有人會說我不夠資格。”

  “算了,我不想跟你爭執同一個問題。”杭其洋嘆了口氣,覺得兒子的自尊心太強,但又欣慰自己的兒子有力爭上游的心,而不是整天閑晃等著接班的阿斗。

  “如果就這一次呢,我希望你這一次能回來幫我們一起研發新菜色,就這一次,下不為例,你還是不愿意答應嗎?”

  “爸,我……”他其實非常愿意,因為主廚之戰,更能讓他一展長才,只是主廚和廚房的師傅們能接受他的空降嗎?

  杭其洋辦公室的門響了兩聲敲門聲,一進門的就是玉饌賓的主廚,柳正,當他一看見杭在錫,臉上出現訝異還有驚喜。

  “在錫,你愿意跟我們一起研發新菜色了是嗎?”柳正走上前,開心的拍拍杭在錫的肩膀。

  “阿正,先別開心,這小子還沒答應。”杭其洋搖頭苦笑。

  “在錫,有些話,我們私下說一說就好。最近我們酒店的生意有下滑的趨勢,雖然目前還不是很嚴重,但是最近客人吃剩的食物比往常多了一倍,下個月的假日桌次還有空桌,在錫,你應該了解這是個嚴重的警訊。唉,也許是我老了、手藝鈍了,口味偏了都不知道,才會讓餐廳的生意下滑,我叫廚房那些小伙子試吃,他們也試吃不出個所以然來,所以我們想利用這一次的新菜發表,挽回顧客的心。”

  “柳叔,怎么會……”手藝或是舌頭因為老化而鈍了,對廚師來說,就像是日夜被人凌遲。

  “在錫啊,你爸爸跟我提過請你回來幫忙,我認為這樣很好,我跟你爸爸都老了,正是需要你們這些年輕人的時候啊,回來吧,就算只幫這一次的新菜發表會也好!绷Z重心長地勸著。

  看著自己從小到大追隨的兩個偉岸身影,都漸漸年老疲憊,令杭在錫心里有說不出來的心酸。

  “我知道了,爸、柳叔,我會參加這一次的新菜發表,但先說好,這不代表我要放下我的餐館回玉饌賓,至少不是現在!

  “知道、知道、我知道,你這個臭小子!有必要這么認真地明說嗎?”杭其洋心中大石放下,臉上終于有了笑容,他笑罵兒子!拔覀兿冗^這一關吧,以后的事我們以后再慢慢討論!

  這一關?杭在錫聽了內心雖然覺得有疑惑,但看見父親和柳叔開心的表情,當下他并沒有多想,只知道,自己必須努力不負眾望。

  可是,他卻在半個月后得了流感,而且嚴重到只能在家休養,柳叔雖然無奈,但也安慰他說不急,新菜發表還有四個多月的時間,要他安心休養,新菜研發他們會繼續進行。

  只是,當他病好了,他的嗅覺與味覺也莫名消失了,他嚇壞了,他做了很多檢查,最后醫生只說,應該是病毒入侵神經,所以才會造成他聞不到,也吃不出味道,什么時候會康復也不知道。

  喪失味覺的他要怎么參與新菜的研發?

  但他依然不放棄,可是又不能到處尋醫就診,這樣他的秘密會被大眾知道,所幸,讓他找到一個值得信賴的醫生,可是他說的話,跟先前替他診療過的兩位醫生說的都一樣,先吃藥、再觀察……

  所以最后,他只能以忙碌為由說自己無法天天到玉饌賓報到,但他會負責五道新菜色中的一道,在自家餐館自行研發成功之后,再讓父親和柳叔品嘗。

  現在愁云慘霧中終見一道曙光,就是眼前這個正坐在自家廚房等著吃的女人,米可蒔。

  “這太酸了吧,而且舌頭沒有辣的余味,只有嗆感!泵卓缮P才夾一口魚片入口,咬了幾下馬上蹙眉。“這個我不喜歡!比缓蠓浅W匀坏鼐蛯⒄P酸辣魚片都推到陶陶面前,賞給她。

  “不能吃,陶陶!”杭在錫像個父親一樣的不準陶陶吃這么重口味的料理,尤其她的母親才剛嫌棄過,他怎么可能再讓陶陶吃呢!

  “可是杭叔叔,我不怕辣耶。”陶陶雖然一臉可憐兮兮的看著他,但內心激動地不斷叫囂著她想吃啊?

  “但是你媽媽說不好吃,既然不好吃,我當然不可以給你吃啊!焙荚阱a摸摸陶陶的頭,臉上有著顯而易見的慈愛。

  “沒關系啦,小孩子就貪吃呀,她想吃就給她吃嘛,難道你想讓她餓肚子嗎?”杭在錫不懂陶陶內心的嘶吼,但米可蒔懂,她笑著說。

  “她剛剛才吃過午飯!焙荚阱a看著米可蒔,臉上的溫柔消失了一大半,有著對她的濃濃不滿,但不是記恨她說自己的料理不好吃,而是她對陶陶的教育方式與態度,讓他心生不滿。

  “雖然小孩子不挑食是好事,但你不能什么都給她吃啊,你當母親的人,要懂得篩選營養的食物,還有也要控制她的食量,難道你不怕將她養得太胖將來不但會嫁不出去,還可能會有一身的疾?!”

  這一個禮拜他推掉所有能推的通告,既然有現成的刁舌頭可以用,他當然要把握時間天天在家研發新菜色,但是他也觀察了一個禮拜,他實在不能認同這個女人的教育方式,太無厘頭也太隨便了!

  她沒有規定陶陶固定的睡覺時間,讓陶陶想睡就睡,不想睡就算熬夜也無所謂……她這個大人可以熬夜,但是陶陶正處于成長階段,需要良好的睡眠,當他勸陶陶去房間睡,別跟她媽媽擠在沙發上看電影,她只回他,她想跟媽咪在一起,她不要一個人去房間睡。

  這非常明顯,就是陶陶一個人會害怕,所以想要媽媽陪伴!

  但她的媽媽卻只顧著看電影看得津津有味,看見這樣的場景,讓他當下還真想對看電視看得入迷的米可蒔破口大罵!

  陶陶非常黏媽媽,這一點杭在錫看的出來,所以更心疼陶陶,因為她的媽媽是個少根筋的笨蛋,而且還是沒良心的那一種!

  昨天一大早,他突然興起,帶著她們一起去菜市場買菜,路上有一只大野狗擋在那兒,米可蒔第一個反應居然是將自己六歲的女兒推出去,而陶陶居然還有模有樣地對著野狗吼叫……讓他看了瞬間心臟都快停了,若不是他及時護在陶陶面前,并將野狗趕走,后果真的不堪設想!

  當場他忍不住就在馬路邊破口大罵,直到有人對他指指點點,他才快速帶這對天兵母女離開。

  但是,問題最大的是吃東西這件事。

  他發現,陶陶的食欲非常好,但身體卻不見長肉,也許是消化太快,或是身體代謝比較好,但就算如此,也不能無時無刻都在吃啊!而這個問題也同樣出現在米可蒔的身上,因為她無時無刻都想吃東西,而且都是不同種類的食物。

  小孩子看見媽媽吃東西,就算不餓也會貪心想吃,也許,陶陶的食欲好,就是這樣訓練出來的。

  只是,這個女人是把女兒當小狗或是廚余桶在養嗎?她總是將自己吃剩的東西給陶陶吃,而且沒有一次例外!

  所有的食物,都是她先吃第一口,之后她把剩下的給陶陶吃,而陶陶居然也能通通吃進肚子里,看得他擔心害怕,就擔心她肚子會不會因為太撐而炸開送醫!

  “有那么嚴重嗎?”米可蒔眨巴著眼睛,傻愣愣的看著杭在錫。

  “總之,你不可以再這樣不知節制地讓陶陶吃個不停,會危害她的健康。”

  陶陶眼睜睜看著那一盤紅通通的魚片從眼前被拿走,眼睛哀怨又惡毒狠瞪著杭在錫的背影。

  米可蒔無法反駁杭在錫的言論,因為此刻,她們就是“隨時隨地”都會生病的人類,而陶陶就是一個六歲的“小孩子”,更何況,她才不想討罵哩!

  一想到昨天早上在路邊,他劈哩啪啦的轟炸她的耳朵,到現在她身邊都有種余音回蕩的錯覺耶,所以嘍,她只能安慰的拍拍陶陶的頭。

  為娘的,喔,不對,要說當媽咪的,真的無能為力啊,畢竟人在屋檐下,不得不低頭。




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