半年后
正值三月春陽(yáng),風(fēng)和日暖,一彎溪水由山中蜿蜒向南流過(guò),沿溪兩側(cè)的岸上遍布青翠菜畦及垂地楊柳,蓊郁地倒映在清澈的溪水當(dāng)中。
再遠(yuǎn)眺溪水盡頭,一間水磨坊落在遠(yuǎn)處蓊郁蒼翠、云霧繚繞的青峰翠谷之間,蟬鳴鳥啼,山花飄香,清幽至極,讓人忍不住想用力深吸一口新鮮的空氣。
“好美!”宋鴻珞杵在原地,看著黃色粉蝶在溪邊漫舞,興奮的小臉在陽(yáng)光下沁著柔軟的粉色。
半年前,她打開阿娘的錦囊,發(fā)現(xiàn)里頭的紙張寫著醉花塢的所在地,及“春三釀之魂”的焙制方法。
她隱約知曉“春三釀之魂”與釀酒有關(guān),卻無(wú)法得知其真正的用途。
直到她回到醉花塢、遇到杜鐵生之后,關(guān)于“春三釀之魂”的謎底,這才揭曉開來(lái)。
宋鴻珞的娘親本姓杜,是小山村“醉花塢”酒坊里出了名的釀酒師,杜鐵生則是自小被杜老爺收養(yǎng)的釀酒奴才。
在杜家唯一傳人被迫下嫁給梧桐縣知縣后,責(zé)任感極重的杜鐵生便一直守著「醉花塢”酒坊,打算將宋夫人未出嫁前所釀造的酒賣光,再離開小山村。
沒(méi)想到,帶著「春三釀之魂”出現(xiàn)的宋鴻珞,注定要挽回醉花塢酒坊的生命,繼續(xù)傳承“春三釀”的精神。
“小姐,可以回去了!倍盆F生輕聲地喚著宋鴻珞。
宋鴻珞回過(guò)神,數(shù)了數(shù)小木車上一包包的小麥糧袋!吧蚶习逯辉敢赓d這幾袋給我們嗎?”
杜鐵生嘆了口氣!皼](méi)辦法,醉花塢這些年來(lái)沒(méi)攢什么銀子,即便老板愿意多賒幾袋,我也不好意思!
“也是,我什么都不懂,幫不上生伯的忙,還累得多張嘴吃飯!彼龐汕蔚哪橗嬅芍倪z憾。
感覺(jué)到她語(yǔ)氣里的沮喪,杜鐵生呵呵笑道:“小姐可別這么說(shuō),只要咱們遵循‘禮記’中記載的古六法,及杜家世代相傳的釀法、酒面,一定可以再釀出天下第一的好酒──春三釀!
既然宋鴻珞帶回了杜家的“春三釀之魂”,那他便一定會(huì)實(shí)現(xiàn)當(dāng)年對(duì)女主子的諾言──在他有生之年,將杜家世代相傳的釀法傳予宋鴻珞。
她吐了吐舌頭,低聲咕噥。“古六法、釀法、酒面?生伯,我暈了!
杜鐵生迎向她俏皮的模樣,不疾不徐地開口!肮帕ㄖ傅氖恰颈佚R,面檗必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶器必良,火齊必得’,只要六法皆備,就不會(huì)釀出質(zhì)地不好的酒。
要釀酒,最重要當(dāng)然就是要先有酒面。酒面是‘酒之骨’、‘酒之魂’,所以‘春三釀之魂’指的便是春三釀的酒面,這樣小姐懂了嗎?”
宋鴻珞眨了眨水澈的杏眸,傻眼地干笑了兩聲!吧
對(duì)她這個(gè)釀酒門外漢而言,杜鐵生再簡(jiǎn)單的詞句也似番文,讓她處在一頭霧水的狀況里。
杜鐵生被她嚇傻的模樣給逗笑了。“慢慢來(lái),既然你有心,你娘又把‘春三釀之魂’留給你,那生伯一定會(huì)把傳承自杜家的釀酒法傳給你,讓‘春三釀’重現(xiàn)江湖!
想起娘親,宋鴻珞心頭便涌上無(wú)限感慨。
仿佛冥冥中注定,因?yàn)榘⒌谋朴H,她回到娘親的故鄉(xiāng),又因?yàn)樾∩酱宓暮蒙胶盟,及重振“醉花塢”酒坊的動(dòng)力,促使她愿意承接杜家的釀酒事業(yè)。
她想或許一輩子留在小山村賣酒、釀酒也不錯(cuò)。
在兩人沿著溪畔而行的同時(shí),宋鴻珞好奇地間!吧,為何咱們杜家酒會(huì)有春三釀這樣的名兒?”
“舂三釀原本喚作酒仙液,在你娘接手杜家的釀酒事業(yè)后,把很多女兒家的心思放在杜家酒里。而這春三釀就是取自南唐宰相馮延巳的詞──《長(zhǎng)命女》。你娘對(duì)杜家酒的熱愛,猶如詩(shī)中主人翁對(duì)她郎君的愛意吶!”
“春日宴,綠酒一杯歌一遍,再拜陳三愿:一愿郎君千歲,二愿妾身常健,三愿如同梁上燕,歲歲長(zhǎng)相見……好美。”宋鴻珞由衷地開口。
杜鐵生瞥了她一眼,暗暗思索,斟酌片刻才問(wèn)道:“小姐真不打算嫁人嗎?”
“習(xí)釀酒之術(shù)似乎比嫁人更吸引我哩!”聽到杜鐵生語(yǔ)重心長(zhǎng)的語(yǔ)氣,宋鴻珞吐了吐舌,說(shuō)得真誠(chéng)。
“那小姐盡管安心留下,只要你愿意用心學(xué)習(xí)釀酒之術(shù),生伯會(huì)再教你如何釀制藥酒!
幾個(gè)月相處下來(lái),杜鐵生已然看透這小丫頭的性子。
可愛固執(zhí),同時(shí)又勇敢堅(jiān)強(qiáng),否則不會(huì)為了逃避親事,一人跋山涉水來(lái)到這荒僻的小村落。
“生伯怕珞兒養(yǎng)不活自己?jiǎn)?”宋鴻珞咯咯輕笑出聲,銀鈴般的笑聲在清新的空氣中緩緩晃開。
“多學(xué)幾種釀酒法對(duì)你有好處,再說(shuō)杜家的祖先──杜康是最早的釀酒者,你身上流有杜家的血,生伯相信,你一定會(huì)跟你娘一樣,成為優(yōu)秀的釀酒師。”
宋鴻珞苦笑了下!巴!好重的擔(dān)子啊,在生伯的督導(dǎo)下,珞兒不爭(zhēng)氣都不成了!
杜鐵生咧嘴一笑,頓時(shí)發(fā)出爽朗渾厚的笑聲!肮、哈!有你伴著,生伯的日子就不會(huì)無(wú)聊了!
她微微一笑,心底卻不免因杜鐵生朗朗的笑聲而想起她的阿爹。
即便她仍有些賭氣,但思親的心情卻是騙不了人的.
她這一留書出走,想必阿爹氣炸了吧!
離家?guī)讉(gè)月,不知阿爹是否掛念著她?
思及此,眼前的好山好水頓時(shí)因?yàn)樗念^泛起的淡淡惆悵,少了幾分景致。
***
一回到醉花塢后,杜鐵生立刻領(lǐng)著宋鴻珞進(jìn)酒窖。
宋鴻珞才剛踏進(jìn)酒窖門口,鼻息間便聞到滿室濃郁的酒香。
她蹙起眉俏皮地道:“不勝酒力之人,怕是腳一踏進(jìn)便醉了吧!”
杜鐵生聞言猛地笑出聲!靶〗悖@酒香不算濃郁!
“是嗎?”她偏著頭打量,這才發(fā)現(xiàn)窖中堆甕果然如杜鐵生所言,幾無(wú)存酒,整個(gè)酒窖看來(lái)頗為冷清。
“這些便是醉花塢的所有存酒了。”
他話一落下,宋鴻珞輕斂著眉喃喃問(wèn)道:“生伯,若依這狀況,咱們?nèi)绾味啻胄╁X買糧釀酒?”
“目前咱們先以現(xiàn)有的麥糧釀產(chǎn)春三釀,只要春三釀一出,重振窮迫的醉花塢便指日可待!
“春三釀?wù)嬗腥绱藘A倒眾生的魅力?”宋鴻珞輕咬著唇,表情有些疑惑。
杜鐵生略頓了頓,半晌才沉穩(wěn)緩聲地說(shuō)道:“醉花塢目前僅釀六壇春三釀,不如生伯取一壇讓小姐嘗嘗,如何?”
“也好。”她思忖了一會(huì)兒,瞬即朝他露出和煦的笑容。
若酒面是“酒之骨”、“酒之魂”,那同理春三釀也可以說(shuō)是醉花塢的骨肉、魂魄,既有心重振醉花塢,她更要細(xì)嘗春三釀的醉人之處。
“品酒前,正巧利用這時(shí)刻同小姐說(shuō)說(shuō)堆甕的技術(shù)!
宋鴻珞怔了片刻,不由得扁嘴抱怨。“唉,師父果然是師父,不錯(cuò)過(guò)任何可以教導(dǎo)徒兒的機(jī)會(huì)!
瞧著她的神情,杜鐵生真不知該笑還是該斥責(zé)。
宋鴻珞雖然勇敢地選擇了未來(lái)的人生,但性子里畢竟還只是個(gè)小姑娘,真要她乖乖受教,也挺為難她。
“其實(shí)不止堆甕,連甕口封泥也講經(jīng)驗(yàn)、憑技術(shù),若對(duì)釀酒無(wú)十分的喜愛,即便用上十分力,也不一定能習(xí)得一分技巧。你年紀(jì)尚輕,先用眼瞧、用耳聽,等看久、聽久了,自然不需刻意的學(xué)習(xí),便能無(wú)形吸收一切!
聽杜鐵生這一席話,宋鴻珞心里好生佩服,原本玩笑的態(tài)度也變得慎重!吧判!珞兒會(huì)牢記生伯的每一句話!
杜鐵生唇邊浮起一抹欣慰的笑容!安恢贯劸,看待一件事的態(tài)度是決定成功與否的關(guān)鍵,想當(dāng)年,生伯就是因?yàn)榍撇黄鸲旬Y,才被賣進(jìn)杜家當(dāng)釀酒奴才的!
她怔了怔,一臉詫異,不自覺(jué)對(duì)杜鐵生興起了無(wú)限好奇。
“那是另一段往事!苯(jīng)過(guò)多年風(fēng)塵歲月,往事已不堪回首,杜鐵生收回眸底稍縱即逝的落寞,繼而道:“這酒甕不管堆多高、堆多少,都有承受壓力的考量;每層之間需墊塞木板片,最頂層的酒甕必須以捆繩繞綁,如此便能穩(wěn)固如山,不怕地牛翻身造成損失!
瞧了瞧宋鴻珞專注的模樣,杜鐵生又繼續(xù)說(shuō)道:“至于甕口封泥的學(xué)問(wèn)更深。它是以豬血和石灰加上宣紙密糊數(shù)層,待涼、干縮后密封住甕口,這么一來(lái),酒便更容易醇化……”
半個(gè)時(shí)辰后,杜鐵生將春三釀遞給她。“好了,你把酒抱到前堂,生伯弄幾道下酒菜,免得你到時(shí)醉得難受!
“生伯太小看珞兒了!彼鹱欤駛(gè)不服輸?shù)男」媚铩?nbsp;
不理會(huì)她抗議的神情,杜鐵生朝她泛開疼惜的笑,表情很是縱容!斑@種下廚的粗活生伯來(lái)就成了,你把酒抱到前堂,關(guān)了坊門、收下酒旗,乖乖候著!
他都下了令,宋鴻珞哪敢不從,抿了抿唇,她只得乖乖抱著酒壇子離開酒窖。
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