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俏廚甜兒 第九章
作者:晏柔
   
  「季展哥哥,這是真的嗎?」聽見這消息,甜兒驚喜交加,一雙美目注視著眼前表情興奮的何季展。

  「當(dāng)然,我姑丈、姑母對(duì)你的廚藝可是相當(dāng)有信心!购渭菊箍隙ǖ鼗卮稹

  數(shù)天前,何季展帶來皇宮廚藝比賽的好消息時(shí),她簡直不敢相信自己所聽見的。後來在何仲展的提議下,甜兒跟著兩兄弟一同前往何家拜訪,同時(shí)一展驚人廚藝。

  何柔茵一見到長相可人的甜兒,就喜歡得緊。再看見一旁三侄子對(duì)她的悉心呵護(hù)…心思縝密的她對(duì)兩人的關(guān)系隨即了然於心,而當(dāng)侄子表明要她說服丈夫力薦甜兒取得參賽資格時(shí),開始她還覺得不妥,直到品嘗過她做出的料理,才欣然同意。

  面對(duì)一個(gè)可能成為她侄媳的女娃,也就更不吝於付出關(guān)愛。

  她甚至想,如果甜兒真的勝出受封為御用尚食,對(duì)丈夫在宮中的地位也一定有所幫助。

  所以在距離比賽不到二十天的時(shí)間里,何季展便陪著甜兒在流苑中展開密集練習(xí)。

  終於,到了比賽當(dāng)天。

  廚藝大賽共分為兩個(gè)階段:一是地方初試,另一個(gè)是宮廷復(fù)試。初試的地點(diǎn)選在進(jìn)出皇宮的朱雀門前廣場,開放給一般百姓參觀。而宮廷復(fù)試則是選在皇宮御苑,開放給所有文武百官到場觀賞。

  每次廚藝大賽舉辦的時(shí)間一到,都會(huì)在宮中掀起一股熱潮。因?yàn)槟軌蜻M(jìn)入復(fù)試的廚子,絕大多數(shù)都與當(dāng)朝官員有關(guān)系,所以會(huì)出現(xiàn)許多的加油團(tuán)隊(duì)陣容,更加帶動(dòng)賽場熱鬧氣氛。

  御苑正前方的當(dāng)然是皇上、皇太后以及一干嬪妃,兩側(cè)則分別坐著王宮貴族與文武百官。何家眾人則是隨著新科狀元何伯展,坐在右側(cè)的宴席上。

  歷屆以來,廚藝大賽的比賽內(nèi)容共分為三大關(guān):第一關(guān)刀工,只取人數(shù)的一半。第二關(guān)拼盤,審查更加嚴(yán)格,只讓十分之一人合格。到了第三關(guān),通常是主考官自訂的題目,而且每屆不同。

  此刻,聚集了上百位廚子的御苑,正彌漫著一股緊張氣氛,當(dāng)中甜兒一襲月白錦衣,膚白勝雪、頰紅賽桃的嬌俏模樣,更是吸引了許多達(dá)官貴人、公子哥兒爭相注目。

  坐在文武百官席上的何季展聽見眾人對(duì)她的稱贊,內(nèi)心百味雜陳,巴不得將所有礙眼視線一一隔絕,只愿甜兒為他一人綻放。

  「小季,你那位甜兒妹妹果然非比尋常,瞧!那麼多人的目光全都聚集在她身上!购沃僬箤(duì)著弟弟低語道。

  坐於他們前方的何伯展,知道此次大賽甜兒也進(jìn)入復(fù)試,於是左右張望,希望能一窺佳人面貌。在眾人目光的交集處,他看見一位月白錦衣的貌美女子,想來她就是小弟時(shí)常提起的甜兒了。

  「仲展,你說的是不是那位姑娘?」何伯展轉(zhuǎn)頭問向兩位弟弟。

  「佩服!大哥,你真是好眼力。」何仲展笑嘻嘻地舉起大拇指贊道。

  「月出皎兮,伎人僚兮。舒窈糾兮,勞心悄兮!购尾箵u頭晃腦地誦念,若有所指地向何季展笑看著。

  何季展忍不住雙頰泛紅說道:「大哥,你別笑我了,」

  坐在一旁的何仲展見到平時(shí)總是被逗到臉紅的大哥這次居然讓小弟臉紅,不禁訝異問道:「大哥,你到底念了什麼?我還是第一次看到小季瞼紅成這樣呢!」

  「唉!平常叫你好好用功念書,你就是不聽。這首詩是形容月光下的美人兒,姿態(tài)是多麼美麗,讓人心里對(duì)她思慕不已,而感到憂心不安!

  「喔!我懂了,小季是怕甜兒會(huì)被人搶走而感到憂心啊!」

  「二哥,你別亂說!」何季展第一次反駁得如此無力,面前兩位兄長則忍不住笑了開來。

  「。∫_始了。」

  鏘的一聲!御苑中的銅鐘聲響起,比賽正式展開。

  賽場上有十多名歷任御用尚食站在四周,為眾廚子評(píng)分。在最前面還有一位三十馀歲的美貌婦人,站在御席旁擔(dān)任總評(píng)審,她是皇上最信任的「尚食娘子」,同時(shí)也是大官署中官位最高的兩名太官令中一人的妻子。

  第一關(guān)是刀工:每位參賽著要將一顆半人高的冬瓜,以刀工五法中的各一種。包括:切工、片工、排工、斬工還有剞工,雕刻出個(gè)形態(tài),形態(tài)不拘。但一定要讓冬瓜看起來像是某樣?xùn)|西,限時(shí)一個(gè)時(shí)辰。

  根據(jù)《食經(jīng)》上記載,刀工中的切工細(xì)分為:直切、跳切、推切、滾刀切、轉(zhuǎn)料切、推拉切、鋸切、拍刀切等;片工為:推刀片、拉刀片、斜刀片、坡刀片、抹刀片、反刀片等;排工為:限刀排、刀刃排、刀尖排、刀背排等;斬工有:粗?jǐn)亍⒓?xì)斬、跟刀斬、排刀展等,最後的剞工則有:直刀剞、拉刀剞、推刀剞等。

  不過這些專有名詞對(duì)自學(xué)而成的甜兒來說根本沒有意義,她壓根不知道刀工分哪幾法?每法里面又分哪幾種?她只記得在爹留下的食譜中,有一幅刀工圖,只要將那幅圖表現(xiàn)出來,就具備所有基本刀工的能力。

  因此,她雙手各擎起一把利刃,在助手小皿的幫忙下將冬瓜立在地上,手腕翻動(dòng)、矯若游龍。半個(gè)時(shí)辰過去,一整顆冬瓜化為東方海上的蓬萊仙島,高山峽絢、云霧繚繞其中,一只只活生生,白中帶綠的鶴,活靈活現(xiàn)地飛舞在山腰間。仙鶴身上的羽毛根根可見,刀工著實(shí)驚人。在場所有評(píng)審以及來賓都為她驚人的刀工報(bào)以如雷的掌聲。

  想當(dāng)然耳,她順利過關(guān)。此時(shí)已有廚子被淘汰出場,場上只剩下一半人留下。

  第二關(guān)是拼盤:眾人要以現(xiàn)場準(zhǔn)備的食材,拼出一盤一尺高的花色拼盤。內(nèi)容不限,山水蟲魚、鳥獸花卉皆可,不過在完成後,必須要附上一詩,搭配描繪意境。

  這規(guī)則讓在場大多數(shù)參賽者叫苦連天。畢竟要如何讓平時(shí)不碰百書的人,隨口吟上一首適合料理的詩呢?這著實(shí)讓人傷透腦筋。

  「糟了!甜兒姊姊,怎麼辦?」小皿憂心問道。即使能做出出色的拼盤,可是沒有詩詞搭配,依舊無法過關(guān)。

  場邊的何季展也為她緊張不已,要是可以,他真想上場替她擋下這關(guān)。

  眼見場上已有廚子陸續(xù)動(dòng)手,甜兒不由得心急如焚,不斷思考過去曾經(jīng)聽過的詩句,這時(shí)她腦海突然迸出一個(gè)想法。雖然腦中所知的詩詞有限,但她可以照著已知的來創(chuàng)作啊。就這麼辦!

  「皿兒,幫我準(zhǔn)備下列食材。」她念了一串食材要小皿去領(lǐng)取。

  此時(shí)席上傳來何仲展驚人的加油聲,「甜兒,加油!」

  循著聲音,她看到席上何仲展正朝自己揮手,一旁的何季展也對(duì)著她點(diǎn)頭微笑。

  面對(duì)何季展安撫的笑容,甜兒不知不覺平靜下來。在小皿順利取回食材後,她的雙手信心十足地動(dòng)了起來。

  她選了只碩大的白玉瓷盤,半邊留白,半邊裝置。

  她以竹筒為井,清酒為水,魚為磚地,肉為山林,蔬果為花,涼面成河,最後以面團(tuán)塑出一名華服女子,以蘿卜薄片作為透明羽衣。在肉片山林頂放署半顆精雕冰梨。一幅賞月圖迥然呈現(xiàn)眾人眼前。

  至此,全場數(shù)十人中,只有三十馀人做出完整拼盤,而其中又只有十馀人可以想出應(yīng)景的詩句完成整件作品。

  十馀名廚子於御席前站成一排,在皇上以及評(píng)審面前介紹自己的作品,并安上一首應(yīng)景詩。有些詩是信手拈來、相得益彰,有些卻是頭尾不全、意義不通。待輪到甜兒時(shí),諸位評(píng)審為她的半盤花式拼盤感到疑惑不已。

  「李甜,你這拼盤應(yīng)是未完成品吧?」其中一名評(píng)審疑問道。

  「啟稟皇上、大人,我這盤確是完成品,品名為『半邊月』。」她恭敬回道。

  「喔,半邊月?挺新鮮的詩題。那你可否吟出與此盤對(duì)應(yīng)之詩句?」

  「是!月色如水酒當(dāng)飲,華衣沾露夜向明!固饍壕尤粚⑺煸谧爝叺哪莾删湓娺\(yùn)用上來了。

  「然後呢?一首絕句應(yīng)有四句,接下來的兩句呢?」皇上追問道。

  「沒有了!此盤名為『半邊月』,當(dāng)然就只有一半啊!固饍豪硭(dāng)然的回答,令在場眾人為之一愣。

  沒想到皇上隨即鼓掌叫好,「好,妙極、妙極!好個(gè)『半邊月』。不僅玉盤只用一半,連天上的月都是一半,妙。 

  皇上金口一夸,在場眾人更是爆出如雷巨響,連聲叫好。

  小皿和何季展等人這才暗中松了口氣,也為甜兒的急智感到佩服。

  在眾人熱情歡呼之時(shí),只見皇上身旁的總評(píng)審刷地慘白臉,她睜大眼睛,不敢置信地看著甜兒,連皇上都察覺到她的異常。

  「張鯽家,何事令你吃驚不已?」皇上疑惑問道。

  而她僅是愣愣地盯著甜兒的臉直瞧,半晌說不出一句話來。

  甜兒也感到相當(dāng)奇怪,但她對(duì)眼前的貌美婦人卻沒來由的生起一絲親切感,不禁深深地回望著她,胸腔內(nèi)的心臟忍不住加速跳動(dòng)起來。

  「你、你!」貌美婦人走到甜兒身前,伸出白晳的柔荑,溫柔地?fù)崦哪橆a。

  感受到她掌心溫度同時(shí),一股辛酸莫名自甜兒心中生起,她的眼淚無法控制地奪眶而出,居然就這麼哭了起來!

  場上眾人為這戲劇化的轉(zhuǎn)變愣住,一片鴉雀無聲,包括何季展在內(nèi)。

  「小妹妹,你、你剛剛念的詩是誰教你的?」

  「是、是我爹!」她淚流不止、哽咽地回答,不明白自己為何會(huì)如此激動(dòng)。

  「你爹叫什麼名字?」婦人又問。

  「我爹姓李,名善仁!

  「什麼!你再說一次?」婦人聽見她爹的名字,訝異地抽回柔荑,倒退一步。

  「我爹叫李善仁!顾俅芜煅驶氐。

  「不!他不姓李,他姓陳,他是陳仁錫啊。天哥,我們終於找到了!天哥!」

  婦人說完這話,不顧眾人奇異的眼光,一把將甜兒抱在懷里,然後抬頭朝觀看席上高聲叫喚。

  只見一道欣長身影,穿著御廚官服火速朝這奔來,一到便將婦人連同甜兒一起攬?jiān)趹阎小?br />
  「月華、月華!顾е鴥扇思(dòng)叫著,一雙俊秀的眼瞬間濕潤。      「天霖,你們夫妻倆是怎麼回事?」眼前這對(duì)男女,正是目前宮中最受皇上喜愛的御廚,他看著眼前三人失常的舉動(dòng),不禁皺眉問道。

  「啟稟皇上!」黃天霖放開懷中的甜兒,牽著妻子的手,雙雙跪在皇上面前,「微臣終於找到失蹤多年的孩子,是她、就是她!」他喜極而泣地說。

  「什麼?」

  「什麼?」

  「什麼?」

  現(xiàn)場同時(shí)傳出三聲驚叫,一是甜兒本人,二是小皿,三是何季展。      「你們倆好好告訴朕,究竟發(fā)生什麼事了?」皇上關(guān)心的問。這對(duì)夫妻擔(dān)任他的專用御廚已經(jīng)十八年了,怎麼他都沒聽說過有這一回事。

  「皇上,微臣在十六年前產(chǎn)下一女。不料在她三個(gè)月大時(shí)被人抱走,無論我們?nèi)绾握覍,這些年來始終沒有她的消息。如今我們一家人居然能在皇宮相聚,這都是托皇上的洪福,真是太好了!」張?jiān)氯A流著淚向皇上解釋,晶瑩的淚珠讓她顯得更加楚楚動(dòng)人。

  「那,李甜更是你們夫妻倆失蹤多年的女兒?」

  「是!我們十分肯定。」因?yàn)楸ё咚麄兒旱,不是別人,正是化名李善仁的陳仁錫,也是黃天霖的師父。

  一切事情,都要從十八年前開始說起。當(dāng)時(shí)年僅十二歲便進(jìn)宮的黃天霖,由於本身有著過人的天賦,加上勤奮不懈,在他十六歲時(shí)便已進(jìn)到太官署擔(dān)任御廚工作。

  他是個(gè)極有禮貌且用心的年輕人,頗得帶他的陳仁錫喜愛,他將他視為己出,全心全意地栽培。很快地,黃天霖在太官署中的位置扶搖直上,短短兩年,便幾乎爬到與陳仁錫平起平坐的位置,這樣的結(jié)果卻讓陳仁錫感到驚慌,他看得出眼前這名年輕人的資質(zhì)遠(yuǎn)勝於其他人,甚至也在他之上。他開始擔(dān)心哪一天他會(huì)不會(huì)打敗自己,會(huì)踩在他的頭上越過他。

  兩人的關(guān)系後來更因?yàn)閺堅(jiān)氯A的出現(xiàn)徹底決裂。

  那年,黃天霖十八歲,他將張?jiān)氯A帶進(jìn)宮中,想請(qǐng)師父陳仁錫為他主持婚禮。沒想到陳仁錫竟然對(duì)張?jiān)氯A一見鍾情,并展開熱烈的追求,卻遭受拒絕。

  在兩人結(jié)婚當(dāng)天,還差點(diǎn)因?yàn)闆_動(dòng)毀了那場婚禮,所幸婚禮順利完成,陳仁錫卻自此大受刺激,終日沉迷杯中物,嚴(yán)重影響他在太官署的表現(xiàn)。

  隔年四月,張?jiān)氯A順利生下一名女嬰,夫婦兩人如獲至寶,對(duì)她呵護(hù)備至。同年七月,陳仁錫因?yàn)樾锞七^度,為太官署下令革職,黃天霖遞補(bǔ)而上。

  在這種悲憤交加的情緒下,陳仁錫做出後悔一輩子的決定    抱走黃天霖他們的孩兒作為報(bào)復(fù)。

  怕被查獲,他甚至隱姓埋名,帶著襁褓中的甜兒四處奔走,到處流浪。只是隨著甜兒漸漸成長,眉目面貌愈來愈像她娘,每次酒醉後見到甜兒,他都誤以為是張?jiān)氯A拋棄黃天霖投奔到他身邊,但往往只是幻夢一場。再者,甜兒身上留著黃天霖的血液也是個(gè)無法抹滅的事實(shí),這點(diǎn)在她的廚藝天分上,表露得淋漓盡致。

  對(duì)於甜兒,他實(shí)在又愛又恨。她就像是他們的合體,日日夜夜、無時(shí)無刻不在他身邊指責(zé)他,怪罪他犯下的錯(cuò)誤。所以他嚴(yán)厲禁止甜兒學(xué)習(xí)廚藝,沒想到她還是憑藉著自己的天賦,踏上廚娘之路。

  最後,他實(shí)在受不了內(nèi)心的強(qiáng)烈苛責(zé),留下那封信,以及那幾本畢生的心血結(jié)晶給她,希望能稍微彌補(bǔ)他犯下的罪過。

  「怎麼會(huì)?」聽完自己的身世之謎,甜兒才了解她爹這些年來所有的異常舉動(dòng)都是有原因的,他并不是單純地討厭她。

  可是面對(duì)眼前這對(duì)璧人才是她雙親的事實(shí),她卻是一時(shí)間尚無法接受,在驚訝與矛盾的交纏下,她無助地轉(zhuǎn)頭尋找席上何季展的身影。

  「季展哥哥……」她低聲喊了他的名字,隨即眼前一黑,身子向後倒下。




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