早晨,小紅捧著洗臉水推門進入,奇怪地瞥了一眼桌上那堆散亂的雞骨頭,轉頭望向繡床!靶〗闫鸫病瓏槪俊毙〖t眨巴著眼兒,被滿眼血絲,鼻頭紅紅,滿嘴都是油膩膩的東施施嚇到。“小姐,妳在干嘛呢?”
坐在床邊發呆,手里鉆著根吃剩了的雞腿,東施施聞聲慢吞吞地抬頭,眼底滿是絕望之色,看見小紅的剎那,不禁雞腿一丟,哇地一聲抱住了小紅!
“嗚嗚嗚,他知道了……他都知道了……”她放聲大哭!靶〖t……奶奶說的救兵到底在哪里啊……才第三天,我已經要掛了啦……”
“小姐,妳別哭呀,究竟發生什么事了?”小紅急忙哄慰著。
“他知道了……我是……隔……白癡……”因為吃得太飽打隔,害她“白癡”前頭要加的“廚房”二字也漏了。
小紅倒抽了口涼氣,這世上居然有人敢當著小姐的面罵她白癡?這么殘忍直接又老實的話也說得出?是哪位啊?
“怎么辦?那個總御廚長……真的好難搞!”東施施越想越難過,又哇地哭了起來。
“小姐別哭,別哭,有小紅在這兒,小紅都挺妳!毙〖t拍著她的肩,寬言安慰道。
“那……不如我們今天就逃走好了?”她抬起淚痕斑斑的小臉,充滿希冀地問:“妳覺得怎么樣?”
“不行呀,小姐,皇宮禁衛森嚴,哪里是我們說逃就逃得了的?而且話說回來了,咱們不是皇上請來的客人嗎?逃了不就表示咱們心虛了嗎?不如……”小紅眼睛一亮!靶〗,妳唱首曲兒給總御廚長聽吧?”
就這樣殘殘“唱給他死”!
嘿嘿嘿……
“這樣不太好吧……”她瞥見一旁桌上的雞骨頭,忍不住喃喃:“人家好歹昨天晚上也給我雞吃……”
“雞?”小紅視線跟著膘過去,恍然大悟!斑@雞是昨天總御廚長請妳吃的?”
“差不多……算是!
“小姐,究竟是雞比較重要還是妳的命比較重要?”
“是這么個比法的嗎?”東施施滿臉疑惑。
“不管啦,反正小姐不是說總御廚長發現了嗎?那咱們總得想個法子好好解決這件事,要不萬一他真向皇上告狀去了,給皇上發現小姐妳壓根是來亂的,那皇上還不立刻把咱們東家滿門抄斬嗎?”小紅說著說著,不由得打了個寒顫。
“可是當初爹爹說,到最后關頭的時候,只要把江湖上人人垂涎三尺、咱們東家祖傳的食譜交出來,那些見獵心喜的御廚看在食譜的份上,一定會幫我一把的,”東施施嘟起小嘴,“沒想到這一招對他根本就沒用嘛!
小紅點點頭,“那倒是,駱揚可是大名鼎鼎的神廚,聽說他擁有一身好廚藝,可是有讓清水變雞湯的神奇本領,自然可以不把咱們東家酒樓的傳家食譜放在眼里。”
“哇——這么厲害?”她聽得一愣一愣,贊嘆不已。
“小姐,那位總御廚長若硬是要同咱們為難過不去,那依婢子看來,咱們東家呀……”
“怎么樣?”
小紅一攤手!坝芯懦赏炅。”
東施施小臉瞬間一垮,又開始淚汪汪起來。“那、那該怎么辦才好?今天早上他就要我給他個說法了……慘了慘了,這次大家真的死定了。”
“唉,早知道那時候就讓老爺男扮女裝來京城,起碼勝算大些!毙〖t懊惱極了。
東施施一時忘了哭,愕然地瞪著她!啊袉?”
爹那模樣男扮女裝充當新掌勺,恐怕才到路公公那一關就被打槍了吧?
一名身著淡櫻桃色宮裳的清秀溫婉女子裊裊婷婷地緩步而入,她懷里捧著一小籃子芍藥、桔梗、金銀花。
這是香膳房里專司管理食用花藥草的姑娘,名喚芳心,性格溫柔宜人,明眸皓齒,笑容可人,素與內膳房眾人交好。御廚老曹眼角余光瞥見她走近,不禁眼睛一亮!胺夹墓媚,妳來了!
“曹叔!彼郎\淺一笑。
“妳來得剛好,來來來,嘗嘗我這道醉湯雞。”老曹殷勤地擦了擦油亮的手,小心翼翼夾了一碟子方才料理好的美味獻上。“這醉湯雞可不同以往膳房里慣常做的,妳試試好不好吃?”
“曹叔做的菜有哪一道不好吃的?”芳心嫣然笑道,夾起一片晶瑩透亮的雞肉,上頭閃閃發光的金黃油脂和凝結成凍的雞湯完美地包裹住肌理細致的雞腿片,撲鼻就是一陣令人垂涎欲滴的酒香!班拧恚煤贸,真是好吃極了!
“怎么個好吃法呢?”老曹大喜,忍不住期待地望著她。
“第一口咬下時,雞湯凍和油脂在唇齒間彈勁十足,彷佛珠玉交擊,滴溜溜俏皮得緊!彼]上眼,恍似在細細品味著那滿口的絕妙滋味!暗诙,嘴里的熱度將雞湯凍與香脂化為了滿滿上湯,交融著那柔嫩卻絲毫不柴口的雞腿肉片;第三口,滿口鮮腴與酒香共舞……啊!真是好吃到讓人連舌頭都快吞下去了!”
“呵呵呵,老曹就知道芳心姑娘妳最識貨了,而且解說得生動盎然,完全把這道菜的美妙之處都給提點出來了!崩喜苄Φ煤喜粩n嘴。
“嘩……”其它的小廚師和打打下手的學徒不約而同望著那盤醉湯雞,一臉垂涎三尺。
內膳房另一端的駱揚目光一掃來,和芳心溫柔含笑的眼神一接觸,不禁微微一笑。
芳心今日又來當老好人,大大提升這些廚子的自信心。
他見慣了,是故也不多做介入。
“芳心姑娘,妳別只捧老曹的光,”另一名大廚老陶忙擠將上來。“也吃吃我的新菜、保證比老曹那個什么落湯雞好吃百倍!
“是醉湯雞!”老曹氣呼呼的抗議!澳隳鞘鞘裁矗坎痪褪菬u方嗎,半點也不稀奇,這哪能算得上是別出心裁?而且你這醬方也切得太小了,怕人家吃呀?小氣鬼。”
“老曹,你擦擦眼給我仔細瞧清楚,這是一般的燒醬方嗎?”老陶不服氣地道。
“這不是燒醬方,是櫻桃肉呀!狈夹目粗菨M盤紅艷,深深吸了一口氣,微微一笑,“正所謂四季有別,按令上市;冬令燒醬方,春季櫻桃肉……”
“照!”老陶一拍大腿,滿臉歡喜贊嘆!胺夹墓媚锕粎柡Γ谎劬颓瞥鲩T道來了!
這“櫻桃肉”乃是蘇州名菜,將五花肋條豬肉洗凈,入鍋加清水旺火燒煮,至肉皮發軟取出,然后用刀在皮上劃十字花紋,刀痕深至第一層瘦肉。接著在鍋中墊竹篾,肉皮朝下置其上,加豬肉湯、蔥結、姜片、鹽、紹興酒及紅曲水,蓋鍋中燒上兩刻鐘之久,加冰糖用小火燜至酥爛,再加冰糖用中火收稠,取出肉抽去肋骨,揀去蔥姜,皮朝下扣入蓋碗中澆鹵汁,碗加蓋入籠蒸須臾,取出后倒入盤中。
同時,用菜油煸炒豌豆苗,將綠油油的豌豆苗圍在盤邊,一盤猶如剛從樹上摘下的“櫻桃”鮮艷奪目,此菜色如紅棗,皮爛肉酥,入口即化,咸中帶有甜酸,最適合春季乍暖還寒的氣候食用了。
“喂喂喂,我說你這櫻桃肉也太不講究了,光只有肉而無半點陪襯綠意的豆苗,怎么算得上是‘滿樹’倒掛櫻桃呢?”老曹硬是雞蛋里挑骨頭,“若說是縮小版肥膘晶瑩、軟糯香鮮的醬方,那倒還有三分樣。”
“我說老曹你是存心找碴不成?就因為昨兒我贏了你三盤棋,你就故意當著芳心姑娘的面給我沒臉子?”老陶火大了。
“你哪贏了我三盤?分明第一盤你沒輸,第二盤我沒贏,第三盤咱們還是和棋!”
眼看兩個老廚子一言不合就要火爆打起來了,芳心連忙溫聲聞口阻止。
“兩位御廚的手藝都是一等一的好,倒讓芳心不知該贊哪一個才是了呢!”她輕柔的嗓音婉約似水,霎時平復了兩個老御廚霹靂火似的怒氣。
“呵呵呵,我就知道芳心姑娘喜歡我老曹做的菜,這兒還有,妳多吃點呀!崩喜苻D怒為喜。
“芳心姑娘,妳也來嘗嘗我這櫻桃肉,保證妳越吃越順口喲!”老陶臉上也堆滿了殷勤笑容。
都是一堆白癡。
駱揚沒好氣地聳起一道濃眉,實在受不了手底下這一干丟了堂堂御膳房端莊嚴正風范氣質的老頑童們,每回都讓香膳房的芳心見笑了。
正鬧哄哄間,他眼角余光瞥見那張偷偷摸摸在門邊探頭探腦的小圓臉。他嘴角微微往上一勾。來了。駱揚將手上的湯勺拋給一旁的二級御廚,慢條斯理好整以暇地朝東施施的方向走去。
芳心正被一堆端上來的美食圍繞著,她舉起箸,驀然注意到駱揚離去,心下微感疑惑。
咦,他要去哪兒?
而門邊一閃的那抹嬌小身影,就是近日宮中盛傳,那位皇上自江南梅龍鎮召入御膳房的東家新掌勺嗎?
內膳房外院子里。
“準備好自首了嗎?”
駱揚雙手抱臂,神色驕傲的站在燦爛陽光下
干嘛一副跩得二五八萬的樣子?
東施施嘴里暗暗咕噥了一句。
“我天生就這么跩!彼淇擅翡J得很,濃眉一挑!皧呌幸庖?”
“罵這么小聲也給你聽見了?”她一驚!澳、你是順風耳?”
“不要再閑扯淡了!彼e閑道,眼神卻很嚴肅!澳銈儢|家到底在搞什么鬼?”
東施施小圓臉上的血色瞬間消褪一凈。
“對不起!”她兩手緊緊捂住耳朵,再也懲不住愧疚地大喊一聲,“我不是故意的!可是我真的不會煮!對不起!”
駱揚沒想到她會這么老實地把真相大聲嚷嚷出來,他心一震,急忙一個箭步上前抓住她的肩頭,另一手緊緊捂住她無遮攔的小嘴,“喂!”
“嗚嗚……”她嚇了一大跳,掙扎了起來。
“妳是笨蛋嗎?”他臉色鐵青,二話不說就抓起她往外拖。
搶劫啊……不對,是有人劫色啊……
東施施嚇得花容失色,死命亂踢亂踹,可哪能是個身強體壯大男人的對手?
他他他……他一定是要滅她的口……在萬分驚恐之際,東施施滾圓大眼睛里滿是驚惶,害怕的淚珠在眼眶里打滾,腦子轟轟然,臉頰滾燙如火。天啊,如此近距離地看他、感覺他,她才驚悸地發覺他真的好高,好強壯,而且他結實有力的手臂像是輕易一扭,就可以把她的頸子給扭斷了;事實上,他的大掌已經快把她給捂到沒氣了……
不過為什么在這生死存亡的關頭,她還是覺得他看起來很好吃呢?
東施施,妳完了,妳腦袋已經先壞死一半了……
眼看東施施就快要翻白眼,駱揚倏然松開手掌,扶穩了她。
“咳咳咳……謀殺……滅口啊……”她虛脫無力地靠在他胸前,嗆咳連連,拚命吸氣。
駱揚啼笑皆非,大手穩穩扶著她,沒好氣地道:“我有什么理由滅妳的口?”
是她該滅他的口才對吧?
原以為東家酒樓心機詭詐,派出個小丫頭來借刀殺人,卻沒想到……她真的純粹是來濫竽充數的?
“咳咳……那你……沒事把我抓來這里做什么?”東施施害怕地自他臂彎望出去,發現自己身處一個寬敞幽靜卻陌生的房間里!澳、你……該不會是想要對我……那個那個?”
“我不吃會壞肚子的食物!弊詈檬撬缚谟心敲春美病
不過話說回來,坊間那些花言巧語登徒子可是最愛拐騙、吞吃這種嫩嫩的,軟軟的,笨笨的小丫頭了!
一想到這里,他不知怎地突然有些火大起來。