小梅收拾好食籃便去大廚房了,回來時推了個小推車,上面放了米面雜糧、油鹽醬醋,還有一籮筐的新鮮蔬菜和魚、肉,一小籃雞蛋,甘蔗葉上擱著兩只大雞腿和大朵大朵的新鮮香菇。
“這么多?”夏侯悅音很是驚喜,做廚子的人,看到新鮮食材,血液總會不自主的沸騰,莫名的興奮。
小梅笑道:“奴婢跟朱婆子說是姑娘要的,朱婆子馬上打包了這么多給奴婢,想來老夫人說姑娘是衛家恩人的事都傳遍了,一聽是姑娘要的,都特別熱心。”
夏侯悅音眉開眼笑地道:“工欲善其事,必先利其器,現在食材有了,去看看小廚房吧!”
小廚房就在耳房旁邊,雖名為小廚房,在夏侯悅音眼里看來已經夠大了,足足是“食味坊”廚房的大小。∮腥谠,而且四面都有大窗子,很是通風,彌補沒有抽油煙機的不足。
她檢查了小廚房,鍋碗瓢盆、大小蒸籠一應俱全,菜刀案板也樣樣不少,菜刀還很鋒利,還有些抹布和大水缸,雖然沒有使用,倒是打掃得相當干凈。
她正準備大顯身手做頓好吃的,可是她第一個就被柴火土灶考倒了,這兒沒有瓦斯爐,是泥造的灶,底下有個燒柴火的地方。
小梅見她怔愣,說道:“奴婢也不會升火,要不要奴婢去大廚房問問怎么升火?”
“等等——”夏侯悅音看著灶,她也不知道要在這里停留多久,天天都要開伙,總不能次次都麻煩別人來幫她升火,身為一個廚子,哪里有不會升火的道理!何況她在現代又不是沒升過火,野炊時便升過了,只不過是很久沒做而已,想一想,一定能想起來的!
她又瞪了那土灶半晌,決定先搭柴火,她搭得頗空,放一些小的枯枝進去,拿起一旁的火摺子往爐里吹了吹,起火后先點燃用來引火的小木片,再把燃燒起來的小木片放進搭好的柴火堆里,她瞪著那堆柴火,在胸前劃了個十字,闔起眼睛,祈禱一定要燃起來。
小梅看著她奇怪的舉動,又看向灶膛,她瞪大眼,喊了起來,“姑娘,火燒起來了!”
夏侯悅音迅速睜開眼睛,果然看到火燒得極旺,她喊道:“小梅,麻煩你去打水來,要把水缸打滿!”
“是!”小梅巴不得有事做,看主子干活,自己閑著可不是做奴婢的本分。
小梅去打水的時候,夏侯悅音俐落的打了四顆雞蛋拌香蔥,又洗了一把小白菜,再把兩只雞腿洗凈了,她也不是想做多復雜的大菜,只想做些正常點的菜來滿足自己心里的“餓”魔。
小梅打了水來,夏侯悅音先把水倒進鍋里煮再迅速淘米洗米,等水沸騰了之后,將米放下水里煮,煮滾后再用漏勺撈起,跟著洗凈了放雞腿的甘蔗葉放在蒸籠里,再將煮滾的米飯放上去,第二層蒸籠則放進洗凈的雞腿,擺在灶爐蒸,轉身便去熱油鍋煎蛋,最后是快炒小白菜,一連串的動作看的小梅敬佩不已,連忙幫著收拾灶臺,洗滌案板,照夏侯悅音的吩咐用刀刮兩遍,再把用過的抹布用水煮開晾好。
不到半個時辰,米飯和雞腿都蒸好了,夏侯悅音一一取出,連同煎蛋和炒小白菜一塊兒放進碟子里,再放進食籃中,與小梅一道回到屋里去用午膳。
“坦白說,奴婢還以為姑娘是嬌滴滴的千金大小姐,沒想到姑娘竟會做這些事,真是叫奴婢慚愧不已!
可能是在內院伺候的關系,夏侯悅音覺得小梅素質不錯,說話也頗文雅,可能還識字,聞言說笑道:“我這樣是不是就叫做人不可貌相?”
她將三菜一飯取出,自己看了也是滿意,這可是她來到古代后做的第一頓飯,雖然因為還不擅長控制灶火而有些忙亂,但假以時日,她必定能快速的做好一頓飯。
“坐下吧!”她半真半假的對小梅說道:“若你再說要等我吃完才吃,那我可不分給你吃了,要自己全部吃完!
小梅馬上坐下,嘴里說道:“多謝姑娘!”
夏侯悅音呵呵笑,在美食的面前,什么規矩都可以打破,而她對自己的廚藝有信心,粗茶淡飯她也能做得與眾不同。
果然,小梅才吃了一口雞腿配著白米飯就驚艷的抬頭,“姑娘!這米飯有股清香味,又軟硬正好,十分香軟,太好吃了!這雞肉也是軟嫩適中,還有這沾醬,太開胃了!”
她看過大廚房煮飯是用大口的鐵鍋,原先不明白姑娘怎么先把米煮滾再用蒸的,現在才知道如此做法能令米飯變得好吃。
“喜歡就多吃點,這些夠咱們兩個吃了,這里也沒冰箱可以保存,咱們全吃了!
小梅抬眼,一臉困惑,“冰箱?”
夏侯悅音這才發現自己一時嘴快,說溜了嘴,連忙補救道:“我是說冰窖,天氣熱,要放在冰窖里才不會壞!
小梅點點頭,“一般人家里不會有冰窖,軍營里倒是有的!
這話題就此揭過,小梅不再發問,轉而進攻香蔥煎蛋和炒小白菜,自然又是一陣好評,她一連吃了三大碗米飯才罷休。
雖然胃里已經撐到吃不下了,可眼還饞著,小梅意猶未盡的看著剩下的飯菜說道:“這是奴婢這半年來吃過最好的一頓飯了,奴婢太幸福了。”
夏侯悅音笑咪咪的看著小梅,這樣的話對廚子是莫大的贊美。
“悅音姊姊!”
“是小姐!”外頭傳來衛知妤的聲音,小梅聞聲連忙起身,火速抹了抹嘴邊的油漬。
旋即,衛知妤走了進來,后面跟著她的貼身丫鬟朵兒,手里捧著一疊衣物。
衛知妤說道:“夜里比較涼,娘要我送幾件外衣來,還要問問悅音姊姊能否外出走動了,要不要去繡莊……”說著說著,她驀地停住了,她瞪著桌上剩余的飯菜!斑@是什么?”
內院的膳食都是一樣的,午膳她才在祖母的房里一起用過,這幾道陌生的菜肴是打哪來的?而且看起來還那么好吃……
“是我做的飯菜。”夏侯悅音毫不避諱的說道。
“悅音姊姊做的?”衛知妤瞪著她,像是不可置信。“悅音姊姊會做飯?”
夏侯悅音點了點頭!班牛視。”她看著衛知妤眼睛無法離開桌上飯菜的眼饞樣子,不禁莞爾,“小妤兒,你要嘗嘗味道嗎?還是你已經吃飽了,那就算了……”
“我要!”衛知妤馬上坐下來,不忘先吩咐朵兒道:“把衣服給小梅,你盛碗飯給我!
朵兒心想主子已用過午膳,也吃不了更多,便盛了一小碗飯,不到五分滿。
衛知妤也認為自己吃不了多少,可是當那雞蛋一入口,她不由得贊道:“好鮮的煎蛋啊!怎么煎的?怎么能又嫩又鮮?”緊接著她吃了一片雞腿肉,立即驚艷了,“這雞腿肉好好吃啊!太好吃了!”
夏侯悅音微微一笑,很大方的說道:“你多吃點,我們都吃飽了,你可以全部吃掉!
其實雞腿的做法很簡單,清蒸切薄片,她弄了個類似海南雞飯的沾醬,很是對味。
衛知妤又添了碗飯,這回她卷起袖子自己添飯,添得尖起來,沒再叫朵兒伺候,“這個飯與眾不同啊!又香又軟,太好吃了,只吃飯也好吃!”
她雖然一邊說話,卻也沒忘記把飯菜往嘴里送,沒一會兒,她已掃完桌上的飯菜,連一粒米都沒剩下,朵兒看得目瞪口呆,主子肚子里是塞了多少吃食啊?這也吃得太多了吧?一會兒怕是要鬧肚子疼了。
“我吃好了!毙l知妤一瞬間又變回優雅的千金小姐,她拿手絹擦了擦嘴角,優雅的起身,欠了欠身道:“多謝悅音姊姊的招待,我先告辭了!
她把頭抬得高高的,走了出去,朵兒連忙跟上。
夏侯悅音看著她的舉動,不由得噗哧一笑。
這個小吃貨太可愛了!果然如同衛伯母所言,小妤兒很愛裝模作樣,這種表里不一的性格很是有趣,她相信假以時日,小妤兒會在她面前卸下矜持的。