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就愛你的東坡肉 第3章(1)
作者:小陶
  朔方城內最大的府第——節度使府,也就是城主的宅邸,是一個充滿矛盾的地方。

  節度使府分為兩部分,第一部分是城主用來處理公務、練兵的前苑。前苑的色彩單調,除了清一色的翠綠林木,便是以灰色瓦墻為主的樓房和空地。

  這里的氣氛也是嚴肅拘謹,充滿剛陽味,放眼看去都是男人,儼如軍營一樣,一般女子鮮少進出,連做粗活的下人都是男仆。

  至于第二部分,則是內苑,府內所有的起居飲食都在這里,當然包括城主。邢瀚禹的院子叫瀚閣,雖然不比前苑單調無趣,但主要是以大理石建成,看來充滿氣派及男性剛陽的風格。

  至于其他地方,要有多典雅便有多典雅,要多細致便有多細致,簡直能比得上京城的皇室府第,怎么看都不似北方的一個軍城。

  唐圓圓來到節度使府后,光是拜見童總管和城主老夫人、整理自己和弟弟的房間、熟悉府內五曲十三彎的環境、與廚房內其他人認識和熟習廚房運作,就花了她十來天的時間。

  可是,她始終沒有見到城主的廬山真面目。

  或許節度使府真是太大了,兩人無緣碰見,但她覺得見不見城主都無所謂,她只是負責煮飯給他吃,只要他肯吃她的飯菜就行了。

  跟平易近人的城主老夫人談過后,她更加清楚這個城主兒子有多挑食。

  據說,城主小時候并沒有這個問題,可是越是長大,城主老夫人便發現兒子越來越挑食,而且他不是只特定不吃某幾種食物,而是看他的心情決定。

  假如他心血來潮,他可以把一整桌的菜全吃光,但大多時候,他只是隨便吃點簡單的東西就當是一餐了,他對吃幾乎沒有欲望,漸漸的,他變成不好的東西不肯吃,但好的東西也不一定肯吃。

  上一任負責城主膳食的廚子,前陣子因年老體弱而去世。城主對那名看著他長大的老廚子,一向尊敬有加,因此在他去世前,城主都會給他面子,酌量飲食,但他過世后,城主挑食的毛病便表露無遺。

  城主老夫人見到兒子這樣,又怎會不擔心?因此她馬上差遣童總管,到京城尋找適合的新任廚子。

  當童總管遇上對做菜有滿腔熱誠,手藝亦得到街坊贊賞的唐圓圓后,二話不說就決定要聘請她了。

  回想起來,唐圓圓覺得與朔方城的這一切,都是因緣所致。假如他們因為她是女兒身,而看不起她的手藝;又或者西湖飯館當時并沒有如此棘手的危機,她就不會出現在朔方城。

  心中覺得這是命中注定后,唐圓圓下定決心要好好努力。

  *

  初夏的空氣和平靜謐,暖暖的晨光散落大地,照得人懶洋洋的無比舒服,但這樣的悠閑并不包括唐圓圓。

  因為今天,是她第一次正式掌廚的日子。

  她一大早便起床,到廚房預備第一次要呈給城主的早點。她先把米洗好,放進陶鍋里,開小火熬煮成白粥;然后翻攪用來做包子的面粉,做成面團;等面粉都好了,她才動手烹煮放進包子內的餡料。

  正所謂貴精不貴多,特別是早上胃口未開的時候,如果一下子布上太多食物,只會倒盡胃口,所以她準備了白粥和包子這兩種一般人都愛吃的早點。

  雖然只有兩種看起來平凡無奇的東西,但她對它們充滿信心。她深信,平凡中才能見真功夫!

  “圓圓,好香!”廚房的其他幫手聞到香味,都紛紛圍到唐圓圓身邊。

  除了幾個做雜務的小弟外,廚房里其他廚子都比唐圓圓年長,因此大家順理成章地把她當作可愛的小妹子看待。再說,她的輕顰淺笑之間,有種令人身心舒爽的氣質,所以大家都喜歡和她相處。

  “是嗎?那就好了,我還擔心不夠香呢!碧茍A圓把其中幾個已蒸好的包子,從竹籠子內拿出來。“我做多了很多,大家幫忙試試味道好嗎?”

  他們住在這里,服侍城主一家那么久,應該知道城主的口味,多少能給一點意見吧?

  大家看到熱騰騰的包子時,不自覺地舔了舔唇,一副垂涎欲滴的表情,馬上接過來!澳俏覀儾豢蜌饬耍 

  當他們一咬下去,雙眼立時驚艷地發亮!

  這包子,豐肉香嫩,入口即化,也不知道是用了什么香料做出來的,讓人一吃就上癮,更別說那包子口感彈牙,跟那肉餡搭配得恰到好處。

  “天哪,這么好吃的包子,我還是第一次吃!”其中一個廚子老周,忍不住贊嘆著。本來他也很懷疑這么小的女孩子,能有什么好廚藝,但現在他肯定了童總管有其獨特的眼光。

  其他人都紛紛點頭附和。如果這不是要呈給城主的早點,很可能就會被他們吃光了吧?

  “真的嗎?那就好了。周大叔,你認為城主會不會喜歡吃?”她充滿了期待。

  “這……我也不曉得呢!”喜歡?唉,城主他會不會吃,還是問題呢!

  雖然這包子真的非?煽,但這只是他們平常人的想法,城主嚴重挑剔食物的毛病,可不是他們能猜度的。圓圓雖然聽說過城主的這個毛病,但畢竟尚未吃過閉門羹,為了不傷她的自尊心,他們還是默不作聲好了。

  “為什么大家的面孔都突然沉下來?我問了不該問的問題嗎?”唐圓圓不解。

  “圓圓,周大嬸提醒你,一定要相信自己的能力!崩现艿睦习閮航K于按捺不住,凝重地囑咐道。

  唐圓圓愕然的點頭。為什么要特地提醒呢?她一直都很有自信啊……

  “城主的早點準備好了沒?”名叫蓮花的丫鬟,匆匆忙忙地走進來,看到圍在一起串門子的廚子,她就頭痛。

  “好了,這份是給城主的!碧茍A圓馬上把白粥和包子,整齊地放到餐盤上。

  “虧你們還有心情聊天,可憐我這個送餐的丫鬟,每次進去見城主都要戰戰兢兢的!

  她的主子天天都不怎么碰餐盤,害得她天天活在沒把事辦好的陰影中,現在好不容易有新廚娘來了,就盼情況能有所改善,誰知這個新廚娘工作也如此散漫。

  唉,或許這個新廚娘也放棄征服城主的胃了吧?也難怪,一個小姑娘哪有那種能耐?

  “蓮花姐,麻煩告訴城主,我從今天開始就會負責他的膳食,請他務必嘗嘗我第一次呈上的早點。”唐圓圓期盼地交代!叭绻奖愕脑,回頭記得轉告我一聲他的反應如何!”

  她實在很想知道她的第一役成不成功!

  “哦,盡量吧!鄙徎ǚ笱艿剌p應一聲,就走了出去。

 。

  唐圓圓在廚房這么一等,就從早到晚的等上了一整天。

  聽說城主中午就外出了,所以她沒有準備城主的午膳,只能耐心的等著蓮花的出現,好不容易終于到要準備晚膳的時間,蓮花的身影再次出現在廚房內。

  “如何,蓮花姐,城主吃了我的早點后有什么反應?”唐圓圓一見她出現,就緊張地追問。

  “沒有。”蓮花把餐盤放下,臉色跟平日一樣,沒有任何不同。

  “沒有?那……也不要緊!碧茍A圓有點失望,但也不至于不快,至少他吃過后沒有說不好吃,這已經是一大進步了吧?

  “嗯,看來你也挺看得開的,很好,今天只是第一天,以后的路還長呢!鄙徎ǚ判牡匦Α

  “蓮花姐,那城主他晚上想吃什么……啊——”

  “姊,怎么了?”在切菜的唐大同聽到唐圓圓的尖叫,嚇得趕緊過來看看。

  “怎、怎會這樣的?”唐圓圓用顫抖的手,指著被蓮花放下的餐盤,蓋子已經打開,里面卻是原封不動的白粥和包子。

  白粥早就糊得水米分離,而包子更是硬得有如石頭一樣。

  “唉,果然又是這樣,城主還是沒吃!睆N房內眾人面面相覷,看見震驚的唐圓圓,都不知道該如何是好。

  他們對此早就有心理準備,只是圓圓她……

  “不然你以為我說的沒有,是什么意思?”蓮花被她的反應駭了一下。“我就是說城主沒有吃過!”

  “他……他連碰都沒碰一下嗎?”她的表情扭曲起來,臉色泛著青白。

  “是的,只是看了一眼,我說是新廚娘做的,請他試試,他也沒有理會!

  唐圓圓睜大眼睛,只覺得一把火燒的她頭昏腦脹!

  她做的包子,是西湖飯館最受歡迎的外帶包點,每天限量五十個,總是不不到半個時辰就賣光了,很多人求她多做幾盤,都被她婉拒掉,因為她希望把心力放在不同的菜式上,而不是只著重賺錢。

  這么搶手的包子,他竟連碰也沒被碰過,就給整盤原封不動的撤回廚房?這簡直就是對她的一種侮辱!

  他到底是何方神圣,這么會擺架子?就算是城主,不也只是個挑食的小男孩?他究竟了不了解他娘親的苦心?為了他這個兒子,她看得出城主老夫人已經花盡心力,否則又怎會命童總管大老遠的前往京城,尋找廚子回來?

  不,她一定要看看,那個不識他人苦心的頑皮小孩,是長成什么囂張模樣!

  “圓圓啊,別生氣了啦,他是主子啊!”周大嬸看她那副難受的模樣,忍不住開口安慰她,誰教她天生就一副讓人想呵護疼惜的模樣?

  “對啊,他是主子,我們做下人的又拿他怎么辦?”蓮花亦感嘆地自憐起來。

  僵硬的唐圓圓只好擠出一個扭曲的笑臉,道:“大家不用擔心,我很快就會‘看開了’,我有事,先走開一下!

  說完,她就消失在廚房范圍。

 。





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